身體狀況不好時，常常冒出口瘡丶口角炎，睡不好時牙痛丶牙齦痛，有時身體不太對勁，也冒出惱人的口臭？口腔除了害怕蛀牙丶要注意保健口腔之外，其實也反映著我們?nèi)淼慕】禒顟B(tài)。而日本更有研究指出，如果咀嚼能力下降，會讓代謝癥候群的風(fēng)險提高，動脈硬化丶心血管疾病也隨之而來！
精致飲食丶吃飯快速 讓人咀嚼力下滑
相比從前的粗茶淡飯，現(xiàn)代人的飲食中充斥著義大利面丶精致白飯丶松軟的面包以及各種蔬食果汁，各種柔軟甚至不須咀嚼的飲食，再加上一邊工作一邊吃飯，晚餐配電視丶電腦等等，閑不下來的現(xiàn)代人很少有坐下來認(rèn)真咀嚼食物的時間，結(jié)果就造就了咀嚼能力的衰退。
日本新舄大學(xué)丶大阪大學(xué)丶國立循環(huán)系統(tǒng)疾病研究中心的聯(lián)合研究團隊，以大阪府吹田市的50~70世代的男女，1780名居民作為研究對象，進行了基本的健檢以及牙科檢查，并使用了專門開發(fā)的工具進行了咀嚼力測試。將受測對象依咀嚼力的強弱，分為了四個組別，調(diào)查咀嚼力與代謝癥候群之間的關(guān)聯(lián)。
咀嚼力衰弱讓代謝癥候群風(fēng)險增 罹患慢性病機率大幅提高
調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，咀嚼力較弱的組別，罹患代謝癥候群的機率是1.46倍。而針對70歲族群進行的分析，最弱的組別比起最強的組別，代謝癥候群機率提高了1.67~1.90倍，結(jié)果顯示，咀嚼能力和代謝癥候群之間有著明顯的關(guān)聯(lián)性。
代謝癥候群指的是內(nèi)臟脂肪型的肥胖，以及血糖丶血脂異常和高血壓，有兩種以上上述狀況的狀態(tài)，可說是一種病前時期，會讓腦中風(fēng)丶心臟病丶糖尿病以及動脈硬化等等的風(fēng)險大幅提高。
咀嚼力不足讓人營養(yǎng)不良 不自覺攝取高熱量低營養(yǎng)飲食
日本鶴見大學(xué)牙醫(yī)部探索牙醫(yī)講座資訊指出，咀嚼能力一旦變差，就會讓抗氧化的營養(yǎng)素丶膳食纖維丶維生素丶礦物質(zhì)丶蛋白質(zhì)等等營養(yǎng)攝取量減少，而沒有膳食纖維的碳水化合物攝取量增加（白飯丶炒飯丶面類與面包等精致飲食），結(jié)果就導(dǎo)致了攝取的熱量超標(biāo)，卻營養(yǎng)不良的狀態(tài)。
實驗中幫助50~74歲的17名男女受試者，修補缺損的牙齒，恢復(fù)咀嚼機能，并進行了飲食指導(dǎo)，實驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)受試者的體脂肪下降丶有健康狀態(tài)改善的傾向。
研究者特別提醒，除了恢復(fù)咀嚼能力之外，進行飲食方面的調(diào)整仍相當(dāng)重要。如果照著以往的慣性，繼續(xù)吃著大量的碳水化合物，而沒有多吃以往不方便咀嚼的蔬菜丶雜糧等健康飲食，仍然無法改善代謝癥候群。
