又到油茶花開時（散文）
? ? ? ? ? ? 謝旭晴? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? 是上天對家鄉(xiāng)的恩賜，是沃土對人民的饋贈。家鄉(xiāng)的油茶，吸收天地日月精華，與深山峽谷為伴，聽清風明月小鳥般歌唱，以蓬勃的綠蔥蘢于山鄉(xiāng)四季，以壓低枝條的累累碩果，溫暖著農(nóng)民油膩膩的日子。以自己的小來傲視群山，并在高大的灌木叢中葳蕤而棲，努力汲取泥土下最潔凈的水源，芬芳自己的靈魂。
? ? 在金風玉露的守望中，油茶花果并存、抱子懷胎，有綿綿秋雨的洗禮，有暖陽溫柔的撫慰，霜降來臨之際，茶果又該采摘了。 紅的、綠的、大的、小的茶果果在綠色的枝頭，或羞澀、或坦然，或含笑著露出黑黑的籽實、或躲藏濃密的枝丫間，以各種心態(tài)或是各種姿勢來表達大自然的饋贈。
? ? 走進晚秋的山野，一坡油茶滿山花，油茶花潔白、晶瑩剔透，在枝頭、枝丫間燦爛地笑著——笑得云開霧散，笑來了藍天白云，笑來了暖陽高照，笑來了純凈的空氣，笑來了農(nóng)民們喜悅的心情。深秋時節(jié)，人們最高興的事就是上山去采摘山茶果，去品嘗收獲的喜悅。像蜜蜂一樣跟上山的孩子們自顧著忙碌著喝花蜜、吃野果去了，愛唱歌的人把歌調(diào)唱得峰晃山搖，隔著幾個坡洼都能聽得見，會跳舞的人也不甘示弱，時不時地也會趕著趟兒哼一曲流行的廣場舞曲。更興奮的要數(shù)鳥兒們了，也許這是它們一年中最熱鬧的季節(jié)吧，它們極盡看家本領，跳躍在油茶樹的枝頭，演唱著它們自己認為最好聽的歌謠奉獻給辛勞的人們！在茶樹密度稍微稀點的地方，偶爾會看見一兩顆高大的柿子樹鶴立雞群地挺立在油茶林中，這時候它的樹葉所剩無幾了，露出了千萬盞紅燈籠高掛著，非常喜慶，這是獎給小鳥們的口糧、是大山送來的祝福、是農(nóng)民豐收的喜悅!茶樹林中還有很多野果子熟了、紅透了，有的隨著藤蔓爬到茶樹上、有的掩映在樹腳下的灌木叢里，摘一把塞進口中，酸酸的、甜甜的、爽爽的。
千萬不要以為，在這風景如畫的山野打茶果是一件很輕松的事，其實是很累的。茶農(nóng)們天一亮就吃過早飯上路了，他們拉著板車背著中午的干糧和水出發(fā)到自家的茶山腳下，停好車子背著口袋氣喘吁吁地爬上山，稍作休息就得開始干活了。茶樹林中有很多荊棘，有時會劃破手和臉，疼、也會忍著。通常是把蛇皮口袋放到樹下平坦的地方，脖子上掛一個小口袋，等小袋裝滿了再倒進蛇皮袋子里，往往半天下來脖子又酸又疼，如果手夠不著，打茶果的人會隨身攜帶的有個勾子，用勾子把枝丫拉到身前就可以摘到了。遇到大樹必須爬上樹枝踩著枝丫上采摘，油茶樹枝很有韌性，踩在上面一彈一彈的，很浪漫的，我小的時候跟父母上山打茶果最喜歡就是在油茶樹上蕩秋千、喝花蜜、摘果子了。新鮮茶果很沉，一蛇皮口袋裝滿沒有一百斤也有八十斤，一個勞動力一天至少可以摘三百斤。等到傍晚的時候，他們再把一袋袋茶果背下山放到板車上拉回家。我的父老鄉(xiāng)親們就是這樣累且快樂著，把一年一度的茶果采回家中的。再累也不輕言放棄，再苦也阻擋不住喜悅，因為每一個茶籽都是大山賜予我們的禮物，每一滴茶油都飽含了我們金色的希望!
? ? ? 打回的茶果必須捂上三五天再搬出來曬（都說這樣油會集中到茶籽仁里），現(xiàn)在的農(nóng)村幾乎家家都蓋起了樓房，門前都打起了水泥地平，有的農(nóng)戶搬到樓頂上曬、有的就攤到自家門前、有的人家里實在太多了就直接曬到馬路邊上，一般曬上三五天殼和籽基本都分離了，人們就開始擇茶籽了，這個環(huán)節(jié)是相對輕松愉快的工作了，拿出簸箕、籮筐，在太陽底下支起來，三五個人圍攏過來，不論男女老幼，曬著太陽、聊著東家長西家短，嘴巴不閑、手眼不閑，不一會兒功夫，一筐茶籽殼在說說笑笑中就被挑出來了。茶籽殼都放到院子一角曬干，留到冬天大有用處。冬天的傍晚鏟上一火盆茶籽殼燒著了放到門外的風口處，等到煙盡了再搬進房里烤著火、看著電視，愜意的很，如果再拿幾個紅薯放到火盆邊上烤著，薯熟的香味滿屋繚繞，使室內(nèi)暖意融融，冬天也就不那么寒冷了。
? ? 挑好的茶籽在冬日暖陽下曬上二十來天才能曬干爽，拿起茶籽搖著聽見響聲，這樣才可以送到油坊去榨油了。油坊師傅在傳統(tǒng)工藝流程中通過篩選、粉碎、加熱、壓榨，流出了滾燙的金黃的液體，它富含油酸，是世界上最好的木本食用油，家鄉(xiāng)人黃金一樣的珍視它。西方國家最好的食用油是橄欖油，而我們家鄉(xiāng)的茶油拿到權威機構檢測有機成分比橄欖油還要高，所以茶油又享有“東方橄欖油”之美稱。每年都會有很多外地客商慕名而來。
? ? ? 唐代詩人李商隱食茶油后，曾為之賦“芳香滋補味津津，一甌沖出安昌春”的詩句。清代雍正帝到武陟視察黃河險工，食用茶油炒過的菜后大喜，稱贊“懷慶油茶潤如酥，山珍海味難媲美”，并傳旨廣開油茶館，茶油由此盛名遠揚。
? ? 油茶樹稟性特異，秋末果熟，入冬花開，花開結果，采果開花，所謂“花果并存，抱子懷胎”，油茶果需經(jīng)五季風霜烈日，承四時雨露甘霖始得成熟。油茶渾身都是寶:果仁榨油，營養(yǎng)天成，既添食物之甜美，又如清茶之爽口；食之人體既無肥膩之虞，還可以緩解現(xiàn)代人的富貴病“三高”癥狀，又有強身健體之效，古今被譽為食用油之王?，F(xiàn)在美容、養(yǎng)生行業(yè)也已廣泛地運用茶油了，可以用來刮痧、按摩，也有很多保健品中都加入了茶油。榨出油后的茶餅可以制作洗發(fā)水、農(nóng)藥等。我小的時候，那時沒有洗發(fā)水，母親總是用茶餅給我洗頭、洗衣服，我的頭發(fā)洗得烏黑發(fā)亮，衣服洗得干干凈凈?，F(xiàn)在我的很多同齡人頭發(fā)都花白了，而我的頭發(fā)依然烏黑，也許就是茶餅的特異功效吧。夏天的晚上鄰居大爺會用茶餅水在小河里藥魚，一條河都是逮魚的人，手電光亂飛，家門口的一條河像天上的星星。每每這時候，我是哥哥的跟屁蟲，幫哥哥拎魚簍、照手電，河上河下跑得像只歡快的小魚兒。
? ? 記得有一年深秋，油茶欠收，父母親和嬸子大爺們仔仔細細地摘著每一個茶果，唯恐漏掉一個?？墒菨嵃椎幕▋簠s開得非常繁茂，一陣風兒拂過，滿山的白和清雅的香搖搖晃晃，涌動著白色的波浪，恰似一場唯美的十月雪撲面而來，年少的我竟然被這浪漫而又壯觀的美景吸引，遲遲不肯下山。最后是母親拽著我才走。走時我順手折了幾支開滿花的枝條，還被父親呵斥了 。父親說，今年花多，明年一定會豐收，今年的一朵花，就是明年的一個果，就是菜里的一滴油……
? 哦，別看那小小的油茶花，它是多么的珍貴!所以，家鄉(xiāng)的人對油茶花也像對茶油一樣的珍惜，哪怕再喜歡，也不會偷偷摘下一朵。
? ? 晚秋十月，腦子里記掛著油茶花，一個禮拜，做事喜歡一鼓作氣的山民們就把茶果采摘完畢，山上一下子冷清多了，幾只孤獨的小鳥在飛來飛去。我仿佛看見母親正高興地哼著歌麻利地采摘著茶果，父親背著一袋茶果在山邊小道上健步如飛，我撲向一棵老茶樹，眼睛一片模糊……父母已離世多年，映入眼前的只有滿山雪白的茶花：我的眼前只有一片白/像春天的梨花/像冬天的雪花/像母親的白發(fā)/我在坡下/母親在坡上/我沒和她說話/跳入眼前的是/一朵一朵乳白色的油茶花……
? ? 晚秋山野，滿坡潔白的油茶花，在一朵朵清香里訴說著酸甜苦辣，訴說著美好與牽掛。每一朵花，都是母親殷切的期待，每一個茶籽，都有父親豐收的喜悅，每一片葉子，都是我搖響往事的風鈴，在金風玉露的守望中，家鄉(xiāng)的油茶樹，潔白的花朵，有如一場雪飄撒山野，詩意地靈動著如畫的家鄉(xiāng)……
? 創(chuàng)作日期 2017年11月6日，原載于《信陽周刊》
