第一次學(xué)做羊肉抓飯

第一次學(xué)做羊肉抓飯，我心里非常地“忐忑不安”。于是就牢牢地記住了這個(gè)不同尋常的日子：2022.12.28日周三。

之前，我先在抖音上觀看了幾種羊肉抓飯不太一樣的制作方法。同時(shí)，根據(jù)家庭條件和我自己的做飯習(xí)慣，我簡(jiǎn)單列了幾條制作的方法。

一，紅燒羊排骨的制作方法和紅燒大肉排骨相同。

二，大米提前泡一個(gè)小時(shí)。

三，倒入準(zhǔn)備好的小紅蘿卜，翻炒之后把羊排骨撈出來(lái)。

四，倒入泡好的米飯，再在米飯上多扎幾個(gè)小孔洞。同時(shí)將羊排骨放上。小火燜半個(gè)小時(shí)左右。

真沒(méi)有想到，我的第一次羊肉抓飯居然非常成功。也許是“僥幸”吧，反正我很開(kāi)心。

那還是大年初三（2023.1.24周二），第二次我又做起了羊肉抓飯。因?yàn)?，我發(fā)現(xiàn)做羊肉抓飯是最簡(jiǎn)單、又營(yíng)養(yǎng)豐富的飯菜。只可惜，那天黃蘿卜放的太早了，已經(jīng)熟爛了，我才下米。米飯是熟了，但是還不是很爛。因?yàn)槲依瞎?xí)慣吃爛熟的飯菜?？傊瑳](méi)有第一次做的漂亮、做的成功。

今天的日子也沒(méi)有什么特殊的，但是我還是記下了它：2023.2.8周三。這是第三次，我做了羊肉抓飯。我還是第一次用了一塊純瘦羊肉，以往都是專門“烤羊肉”吃的。我心里可沒(méi)底了，也不知道這樣成不成。今天我沒(méi)有向前兩次那樣，放白糖紅燒。當(dāng)時(shí)，我只是下意識(shí)地多炒了一會(huì)兒。我仍然用了兩碗大米，在小火燜制的過(guò)程中，整個(gè)房間都散發(fā)著濃郁的羊肉純香味。這是之前沒(méi)有的，一定是我多炒了一會(huì)羊肉的原因。今天的羊肉抓飯也是成功的，米飯的干濕度剛剛好（大米也是提前泡了一個(gè)小時(shí)），但是略微有點(diǎn)淡。我就又加了點(diǎn)鹽，并攪拌均勻。這樣吃起來(lái)就更香了。

這兩天，我老公吃飯胃口不佳。所以我怎么也沒(méi)有想到，我老公居然吃了兩碗羊肉抓飯和一小碗白面糊糊。

天哪！我太高興了！