中秋是一個(gè)團(tuán)圓的日子。這一天,天南海北的人都往家里趕,全家團(tuán)圓。
中秋最大的習(xí)俗就是吃月餅?,F(xiàn)在老百姓的生活好了,我吃過的月餅可真不少。月餅的種類很多,有五仁的、蓮蓉的、芝麻糖的、水果味兒的、蛋黃的,甚至還有雙蛋黃的,還有肉餡的,真是應(yīng)有盡有。
可是在我的心中,爺爺親手做的月餅才是世界上最好吃的月餅。因?yàn)閯e的月餅只不顧歐式味道好一點(diǎn)而已,而爺爺做的月餅不僅好味道,還因?yàn)槔锩姘鵂敔斏钋楹拖M?/p>
每年中秋,爺爺都會(huì)不辭辛苦,把閑放了一年的模具刷洗得干干凈凈,然后親自上街挑選來杏仁、桃仁等各種餡兒料,對(duì)于面粉更是精挑細(xì)選。爺爺常說:“讓你們買我可不放心,這里面的講究可多啦!”
看爺爺制作月餅簡(jiǎn)直是一種藝術(shù)享受。只見爺爺拿起面粉袋輕輕一抖,面粉就像一團(tuán)輕巧的白云飄進(jìn)了面盆。他拿起油壺一倒,晶瑩透亮的植物油如透亮的絲,無聲地鉆進(jìn)雪白的面粉堆里。緊接著,就是攪拌、揉搓,那動(dòng)作多嫻熟啊,不愧是做了一輩子月餅的大師呀!
接下來,爺爺像變魔術(shù)一樣用模具變出一個(gè)個(gè)好看的月餅來,再放到烤箱里烘烤。
大約半個(gè)小時(shí),月餅出爐了。這是一種叫做“五仁”的傳統(tǒng)月餅。爺爺呵呵地笑著:“吃了五仁就有‘五?!院蟮娜兆泳蜁?huì)幸福美滿哦!”
聽了爺爺?shù)脑?,我?xì)細(xì)咀嚼著。爺爺?shù)脑捰只仨懺诙?“吃月餅啊,圖的就是吃個(gè)團(tuán)圓,圖個(gè)吉祥?!蔽颐靼琢?,吃月餅最重要的是我們一家人聚在一起,品嘗一種叫做幸福的東西。
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