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回復『?大吉大利』獲取教程長圖
“ 調酒師無處不在，雞尾酒信手拈來 ”
歡迎來到最新一期的『 調嘻雞尾酒 』，我是追風少年小于哥~??
全文共分為5?個小節(jié)：
（1）前言
（2）典故
（3）配方
（4）教程
（5）后記
趕時間的朋友，可直接跳到 “配方” 和 “教程” 閱讀。
早在去年聊到海明威的時候，我就給自己挖了一個坑。
說是寫完『?莫吉托?』，就寫這個老酒鬼鐘愛的另一款雞尾酒『?戴克利?』。
時隔半年終于兌現(xiàn)承諾，敲鍵盤的我腦海里都是《好運來》的BGM，填坑的快樂不亞于拔草，hhhhh...?↓↓↓
你一定很困惑， 什么是“戴克利”？聽我慢慢道來...
1898年，美國取代西班牙對古巴的殖民統(tǒng)治，同時向該地區(qū)派遣了很多礦工。
其中，有一座礦山叫Daiquiri，常年酷熱難耐。
那里的礦工實在扛不住熱，就用朗姆酒兌上檸檬汁和砂糖，調了一杯雞尾酒。
不僅清熱消暑，酸甜冰爽的口感也贏得了眾人的喜愛，這款雞尾酒便以礦山的名字流傳開來。
這就是『?戴克利?』的由來。
海明威在古巴創(chuàng)作期間，但凡遇上瓶頸，就一頭扎進酒吧。
二話不說，莫吉托和戴克利各來1打，硬是要摻著喝，攔都攔不住。
進入國內后，不能再叫Daiquiri了，于是便有了各種譯名。
除了“戴克利”，還有“戴克瑞”、“得其利”，甚至有的翻譯成“大吉利”。
為了傳承中華文明，我舉雙手贊成最后一個，如果能叫“大吉大利”就更好了。
不少雞尾酒的名字都套著馬甲，這款也位列其中。
眼力好的嘻友說不定能看出來，這款酒的配方和『?威士忌酸?』大同小異。
只要將威士忌換成朗姆酒，『 威士忌酸?』搖身一變就成了『 戴克利?』。
所以，從傳統(tǒng)意義上講，『?戴克利?』是不折不扣的“酸”類雞尾酒，直接叫它的乳名?二狗子朗姆酸都不為過。
因為用料親民、做法簡單，很多外行調這杯酒也是信手拈來。在家庭聚會之類的場合，更是頻頻出鏡。
不得不說，這樣的雞尾酒特別契合“調嘻雞尾酒”的理念：
調酒師無處不在，雞尾酒信手拈來。
既然是酸酒的做法，那就不廢話了，直接上圖。
一分鐘后，這杯雞尾酒就被做出來了：
Step 1：?調酒壺中加入 5-6 顆冰塊；
Step 2：?分別加入檸檬汁 30 毫升、白砂糖 1 茶匙；
Step 3：?隨后加入朗姆酒 45 毫升；
Step 4：?用力搖晃調酒壺 10?秒左右，然后將混合酒液倒入酒杯中；
Step 5：?簡單裝飾一下杯口，『 戴克利?』就完成啦；
雖然這是一款白色雞尾酒，卻有著晶瑩剔透的觀感，一看就覺得清涼冰爽，非常適合夏日飲用。
因為這款酒做法太簡單，很多老油條表示不屑，轉而去嘗試它的變種，往里面加入各種水果利口酒。
我做過最多的變種是“草莓戴克利”，在原有的基礎上用栩栩草莓酒澆上“凍頂”。整個過程有點像米其林大廚的手法，非常起范兒了。
是不是看著挺有“食欲”？
不瞞你說，味道真的很贊，就是容易醉人而已。
冬天總是顯得陰沉，空調房亦讓人乏悶。
如果能在房間里喝上一杯南美風味的雞尾酒，所有的不痛快，都會被加勒比的熱情一掃而光。
倘若遇上好天氣，還可以叫上朋友，一起來感受冬日里的對酒當歌。
好啦，今天的『 戴克利 』就分享到這里。
暖氣開大，冰塊加滿，搞一杯吧~
“ 想喝雞尾酒，調嘻全都有 ”
敬請大力關注『 調嘻雞尾酒 』，我們下期再見。
