一、教材思考

教材編排看似只有兩頁，內(nèi)容卻很多：學(xué)習(xí)并會(huì)使用水溫計(jì)，學(xué)習(xí)并使用酒精燈，觀察和記錄水在加熱過程中出現(xiàn)的現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，在此基礎(chǔ)上研討，讓學(xué)生對(duì)水沸騰過程的變化有全面的認(rèn)識(shí)，并明確水的沸點(diǎn)在正常壓強(qiáng)下是100℃，水在沸騰過程中一直保持100℃的現(xiàn)象。研讀教材，學(xué)生要第一次使用水溫計(jì)，后面要持續(xù)用水溫計(jì)進(jìn)行觀察，那水溫計(jì)的構(gòu)造要了解，讀數(shù)的方法要掌握；學(xué)生第一次使用酒精燈，對(duì)于三年級(jí)孩子挑戰(zhàn)還是很大的，在探索環(huán)節(jié)，要讓學(xué)生觀察套有塑料袋的漏斗放在沸騰的水面下，觀察袋子的變化。這么多內(nèi)容一節(jié)課能否完成？規(guī)范操作在本節(jié)課成了必須，那就需要仔細(xì)講解，并指導(dǎo)相對(duì)次數(shù)的練習(xí)。結(jié)合我校學(xué)生實(shí)際，我準(zhǔn)備分兩節(jié)課來進(jìn)行

二、器材思考

鐵架臺(tái)替換三腳架：在水沸騰的過程中學(xué)生要持續(xù)觀察溫度的變化，如果如書中方法，學(xué)生就必須一直拿著溫度計(jì)，一方面不方便觀察，可能還會(huì)造成數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確（如在拿的過程中，水溫計(jì)碰到杯底或杯壁）另一方面水在沸騰時(shí)會(huì)產(chǎn)生熱氣，有燙傷或引起學(xué)生不適的誘因。

手持溫度計(jì)變成懸掛溫度計(jì)：將學(xué)生手持溫度計(jì)替換成將溫度計(jì)懸掛在鐵架臺(tái)上，這樣不但便于獲取準(zhǔn)確數(shù)據(jù)，又防止熱氣可能帶來的不安全誘因。

50ml的燒杯代替書中250ml的燒杯：書中選用的燒杯是250ml的燒杯，所裝的水大約也有100ml，水多耗時(shí)長(zhǎng)，因此我采用50ml的燒杯并裝40ml的水，大約需要8分鐘左右的時(shí)間就可以完成，這樣就可以為其它環(huán)節(jié)節(jié)省時(shí)間。

但是50ml的燒杯只有一個(gè)，所以我嘗試用試管，但使用試管容易出現(xiàn)暴沸，印象實(shí)驗(yàn)結(jié)果，同時(shí)存在安全隱患。

我也嘗試用熱水壺，但不能保證小組實(shí)驗(yàn)。

沒有解決的問題：如何定義沸騰？我實(shí)驗(yàn)了多次，水上下翻騰，大量白汽產(chǎn)生時(shí)，溫度依舊在上升，并超多100攝氏度？

第一課時(shí)

提出問題 引出沸騰

提出問題：如果給冷水不停地加熱，會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？

學(xué)生對(duì)這一問題是有很多想回答的：冒氣泡，有白汽，溫度升高。但學(xué)生不知道沸騰過程中溫度是不變的。

教師用課件介紹裝置材料及作用，并說明在觀察中要記錄水的溫度，要使用溫度計(jì)。

觀察使用水溫計(jì)

1.觀察溫度計(jì)，認(rèn)識(shí)水溫計(jì)的構(gòu)造，特別說明水溫計(jì)上的刻度一個(gè)大格表示10℃，一小格表示1℃。

2.講解水溫計(jì)的使用方法。

3.實(shí)際測(cè)量并讀數(shù)。每小組測(cè)量水溫，并讀數(shù)。這時(shí)教師要關(guān)注學(xué)生的使用和讀數(shù)是否規(guī)范，并及時(shí)進(jìn)行糾正。

學(xué)習(xí)使用酒精燈

1.用課件介紹酒精燈的構(gòu)造。

2.教師演示酒精燈的使用方法。重點(diǎn)說明：點(diǎn)燃、熄滅的方法。

第二課時(shí)（教學(xué)預(yù)設(shè)，但材料不夠，很難開展分組實(shí)驗(yàn)）

復(fù)習(xí)方法，提升能力

復(fù)習(xí)溫度計(jì)和酒精燈的使用方法，這里學(xué)生在上節(jié)課使用和學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，再次回顧方法，鞏固所學(xué)操作器材的方法，形成技能，為后面的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育：規(guī)范使用，保證安全；如若酒精燈不小心灑在了桌面上，不用驚慌用濕抹布覆蓋即可。

交流預(yù)測(cè) 觀察重點(diǎn)

預(yù)測(cè)：上節(jié)課同學(xué)們已經(jīng)聯(lián)系生活實(shí)際預(yù)測(cè)給冷水不停地加熱，水會(huì)沸騰。預(yù)測(cè)水沸騰后是什么樣子的？學(xué)生會(huì)說到水面冒泡、有熱氣。教師說明：“那我們預(yù)測(cè)的和實(shí)際是否一樣呢？需要我們認(rèn)真觀察水加熱過程中水的變化，水沸騰時(shí)水中、水面的現(xiàn)象。”

預(yù)測(cè)的目的是讓學(xué)生能在實(shí)際觀察中有意識(shí)地觀察水中、水面的現(xiàn)象，而非無目的地進(jìn)行觀察，這也是我們科學(xué)課中強(qiáng)調(diào)預(yù)測(cè)的一個(gè)重要原因。

出示表格 說明要求

課件出示手冊(cè)的觀察記錄，關(guān)于第一張表，先填寫上時(shí)間分別是0、2、4、6、8，再讓學(xué)生看記錄的要點(diǎn)：溫度、水的變化。關(guān)于第二張表，要記錄的要點(diǎn)是水沸騰時(shí)的溫度、水沸騰時(shí)水中的現(xiàn)象、水沸騰時(shí)水面的現(xiàn)象、水沸騰時(shí)水面之上的現(xiàn)象。分組實(shí)驗(yàn)觀察記錄

1.小組領(lǐng)取材料，組裝好，測(cè)量0分鐘時(shí)的溫度并填寫記錄,用課件出示計(jì)時(shí)器。

2.小組點(diǎn)燃酒精燈，觀察記錄。

記錄還是需要指導(dǎo)的，到了時(shí)間應(yīng)該制定幾個(gè)組匯報(bào)自己看到的現(xiàn)象，再指導(dǎo)記錄。學(xué)生能看見小氣泡，小氣泡向上升，氣泡變大，運(yùn)動(dòng)的速度越來越快。

研討發(fā)現(xiàn) 深入認(rèn)識(shí)

研討問題一：水在加熱的過程中發(fā)生了哪些變化？

研討問題二：水在達(dá)到什么溫度時(shí)沸騰？水沸騰的過程這個(gè)我們看到什么現(xiàn)象？匯報(bào)后學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)溫度都不太一樣，教師說明：在正常壓強(qiáng)下，水的沸騰的溫度都是100℃。對(duì)于這一點(diǎn)，孩子們對(duì)于100℃是有這樣的生活常識(shí)的，而對(duì)于正常壓強(qiáng)下，孩子是不太理解的，基于學(xué)生的認(rèn)知，教參上也只是簡(jiǎn)單的介紹，實(shí)際教學(xué)中孩子們也沒有提出疑問，如果有可以建議孩子去查閱相關(guān)的資料進(jìn)一步了解。水沸騰的現(xiàn)象，孩子的記錄也有不同，對(duì)比總結(jié)了相同點(diǎn)。