一、教材思考
教材編排看似只有兩頁，內(nèi)容卻很多：學(xué)習(xí)并會使用水溫計，學(xué)習(xí)并使用酒精燈，觀察和記錄水在加熱過程中出現(xiàn)的現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，在此基礎(chǔ)上研討，讓學(xué)生對水沸騰過程的變化有全面的認(rèn)識，并明確水的沸點在正常壓強(qiáng)下是100℃，水在沸騰過程中一直保持100℃的現(xiàn)象。研讀教材，學(xué)生要第一次使用水溫計，后面要持續(xù)用水溫計進(jìn)行觀察，那水溫計的構(gòu)造要了解，讀數(shù)的方法要掌握；學(xué)生第一次使用酒精燈，對于三年級孩子挑戰(zhàn)還是很大的，在探索環(huán)節(jié)，要讓學(xué)生觀察套有塑料袋的漏斗放在沸騰的水面下，觀察袋子的變化。這么多內(nèi)容一節(jié)課能否完成？規(guī)范操作在本節(jié)課成了必須，那就需要仔細(xì)講解，并指導(dǎo)相對次數(shù)的練習(xí)。結(jié)合我校學(xué)生實際，我準(zhǔn)備分兩節(jié)課來進(jìn)行
二、器材思考
鐵架臺替換三腳架：在水沸騰的過程中學(xué)生要持續(xù)觀察溫度的變化，如果如書中方法，學(xué)生就必須一直拿著溫度計，一方面不方便觀察，可能還會造成數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確（如在拿的過程中，水溫計碰到杯底或杯壁）另一方面水在沸騰時會產(chǎn)生熱氣，有燙傷或引起學(xué)生不適的誘因。
手持溫度計變成懸掛溫度計：將學(xué)生手持溫度計替換成將溫度計懸掛在鐵架臺上，這樣不但便于獲取準(zhǔn)確數(shù)據(jù)，又防止熱氣可能帶來的不安全誘因。
50ml的燒杯代替書中250ml的燒杯：書中選用的燒杯是250ml的燒杯，所裝的水大約也有100ml，水多耗時長，因此我采用50ml的燒杯并裝40ml的水，大約需要8分鐘左右的時間就可以完成，這樣就可以為其它環(huán)節(jié)節(jié)省時間。
但是50ml的燒杯只有一個，所以我嘗試用試管，但使用試管容易出現(xiàn)暴沸，印象實驗結(jié)果，同時存在安全隱患。
我也嘗試用熱水壺，但不能保證小組實驗。
沒有解決的問題：如何定義沸騰？我實驗了多次，水上下翻騰，大量白汽產(chǎn)生時，溫度依舊在上升，并超多100攝氏度？
第一課時
提出問題 引出沸騰
提出問題：如果給冷水不停地加熱，會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？
學(xué)生對這一問題是有很多想回答的：冒氣泡，有白汽，溫度升高。但學(xué)生不知道沸騰過程中溫度是不變的。
教師用課件介紹裝置材料及作用，并說明在觀察中要記錄水的溫度，要使用溫度計。
觀察使用水溫計
1.觀察溫度計，認(rèn)識水溫計的構(gòu)造，特別說明水溫計上的刻度一個大格表示10℃，一小格表示1℃。
2.講解水溫計的使用方法。
3.實際測量并讀數(shù)。每小組測量水溫，并讀數(shù)。這時教師要關(guān)注學(xué)生的使用和讀數(shù)是否規(guī)范，并及時進(jìn)行糾正。
學(xué)習(xí)使用酒精燈
1.用課件介紹酒精燈的構(gòu)造。
2.教師演示酒精燈的使用方法。重點說明：點燃、熄滅的方法。
第二課時（教學(xué)預(yù)設(shè)，但材料不夠，很難開展分組實驗）
復(fù)習(xí)方法，提升能力
復(fù)習(xí)溫度計和酒精燈的使用方法，這里學(xué)生在上節(jié)課使用和學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，再次回顧方法，鞏固所學(xué)操作器材的方法，形成技能，為后面的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。
對學(xué)生進(jìn)行安全教育：規(guī)范使用，保證安全；如若酒精燈不小心灑在了桌面上，不用驚慌用濕抹布覆蓋即可。
交流預(yù)測 觀察重點
預(yù)測：上節(jié)課同學(xué)們已經(jīng)聯(lián)系生活實際預(yù)測給冷水不停地加熱，水會沸騰。預(yù)測水沸騰后是什么樣子的？學(xué)生會說到水面冒泡、有熱氣。教師說明：“那我們預(yù)測的和實際是否一樣呢？需要我們認(rèn)真觀察水加熱過程中水的變化，水沸騰時水中、水面的現(xiàn)象?！?/p>
預(yù)測的目的是讓學(xué)生能在實際觀察中有意識地觀察水中、水面的現(xiàn)象，而非無目的地進(jìn)行觀察，這也是我們科學(xué)課中強(qiáng)調(diào)預(yù)測的一個重要原因。
出示表格 說明要求
課件出示手冊的觀察記錄，關(guān)于第一張表，先填寫上時間分別是0、2、4、6、8，再讓學(xué)生看記錄的要點：溫度、水的變化。關(guān)于第二張表，要記錄的要點是水沸騰時的溫度、水沸騰時水中的現(xiàn)象、水沸騰時水面的現(xiàn)象、水沸騰時水面之上的現(xiàn)象。分組實驗觀察記錄
1.小組領(lǐng)取材料，組裝好，測量0分鐘時的溫度并填寫記錄,用課件出示計時器。
2.小組點燃酒精燈，觀察記錄。
記錄還是需要指導(dǎo)的，到了時間應(yīng)該制定幾個組匯報自己看到的現(xiàn)象，再指導(dǎo)記錄。學(xué)生能看見小氣泡，小氣泡向上升，氣泡變大，運動的速度越來越快。
研討發(fā)現(xiàn) 深入認(rèn)識
研討問題一：水在加熱的過程中發(fā)生了哪些變化？
研討問題二：水在達(dá)到什么溫度時沸騰？水沸騰的過程這個我們看到什么現(xiàn)象？匯報后學(xué)生會發(fā)現(xiàn)溫度都不太一樣，教師說明：在正常壓強(qiáng)下，水的沸騰的溫度都是100℃。對于這一點，孩子們對于100℃是有這樣的生活常識的，而對于正常壓強(qiáng)下，孩子是不太理解的，基于學(xué)生的認(rèn)知，教參上也只是簡單的介紹，實際教學(xué)中孩子們也沒有提出疑問，如果有可以建議孩子去查閱相關(guān)的資料進(jìn)一步了解。水沸騰的現(xiàn)象，孩子的記錄也有不同，對比總結(jié)了相同點。
