「顛覆體重，必須先顛覆認識。」
前面，我們把食物的基礎知識——七大主要營養(yǎng)素和日常攝入的食物分類，已經(jīng)全部講解完畢。
接下來，我們要談談「你好脂肪」探索多年的關于體重管理的重要認知：
與食物合作。
如「你好脂肪」第一篇文章減肥，從接納脂肪開始。| 001所說，減肥第一步，解決情緒。
很多年以前，我和我所有的小伙伴都認為肥胖是身體問題，是吃得太多的問題，是管不住自己嘴的問題，于是我們開始試圖通過節(jié)食和挨餓來達到減肥的目的。
從 14 歲開始第一次節(jié)食，后來一次接一次，一直到現(xiàn)在的 29 歲。每次都是在短暫的成功之后，面對著體重的反彈和長期的絕望。
在那些節(jié)食的日子里，我只進食低熱量食品，自己整天處在半饑餓狀態(tài)之中，有時餓得心慌，如百爪撓心一般。即便是這樣，我也會憑借頑強的意志力堅持下去，告誡自己不要吃火鍋，不要吃麻辣燙，不要吃哈根達斯，不要吃高熱量食品……
然而，隨著體重一天天減輕，自己對美食的渴望也越來越強烈。終于，在某一天忍不住誘惑，大開吃戒，體重像彈簧一樣迅速反彈，從終點又回到起點。
在這個過程中，我與食物的關系
不再是信任，而是懷疑；
不再是合作，而是對抗；
不再是和諧，而是扭曲。
在我不開心的時候，食物變成了發(fā)泄情緒的替代品。而在我節(jié)食的時候，食物則又被我當成了敵人，必須嚴防死守。
而我卻忘記了，食物原本是大自然的美好饋贈，用來滿足身體的需要。食物應該是我的好朋友，而并非是我的敵人。
成為營養(yǎng)師之后，結合這么多年減肥經(jīng)歷和身邊近 100+人的減肥案例，我終于發(fā)現(xiàn)：很多時候，肥胖不是身體問題，而是心理問題。
減肥不應該挨餓，而應該與食物合作。
我們是可以被身體的本能驅動。憑借本能，我們就能知道自己什么時候吃、吃什么以及吃多少。
簡單來說，「與食物合作」就是尊重身體內部的飽脹感和饑餓感，用食物直接滿足自己身體的需要，而不是情緒的需要。
你認真想一想，很多時候，我們之所以吃得太多，并不是為了滿足身體的需要，而是為了滿足心理的需要。
當缺乏安全感的時候，我們暴飲暴食；
當感到生氣和焦慮的時候，我們用食物來安慰自己；
當愉快和興奮的時候，我們忽視身體的信號用食物慶祝。
與此同時，我們又渴望苗條身材，然后我們動用畢生所有的意志力去抑制身體對食物的需求，讓身體內部的飽脹感和饑餓感變得紊亂，嚴重的甚至導致神經(jīng)性厭食癥或強迫性暴食癥。
在自身情緒和欲望的控制下，我們逐漸忽略了身體內部的信號：不在乎我們餓與不餓，只在乎我們想不想吃，想吃多少。
所以，我們胖是因為并沒有認真對待過「吃」這件事。自然，它也不會配合你瘦下來咯~
意識到這些，我開始慢慢重視食物，把它們當做一個獨立的個體，當做一件需要認真的對待的事情，選擇「與食物合作」。慢慢地，當我與食物和諧相處后，我克服了自虐般的減肥方式，并且在不再過度介意飲食和身材后，反而得償所愿瘦了下來。
「與食物合作」的方法，不僅針對我的腸胃，還針對我的情緒；不僅針對我的舌尖，還針對我的大腦。不僅使我的體重下降，不再反彈，還會使我通過身體與食物的合作，獲得一次深度的心靈之旅。
有朋友反饋說，通過「與食物合作」，他們不僅學會了與自己的內心合作，還學會了與他人合作。
有一位朋友在終結了食物與身體之「戰(zhàn)」后，也下決心結束了痛苦的戀情，最后不僅獲得了新的愛情，還取得了事業(yè)上的巨大成就。
正確的減肥方法，帶給我們的絕不僅僅是好身材，更是生活上的全面提升。
如何做到「與食物合作」呢？
接下來的日子里，我們會將「與食物合作」的十個原則和五個階段一一講給你聽。同時，也會提供一些小工具幫助你與食物的關系變得正常，最終達到「與食物合作」的狀態(tài)。
這里，我們先列出「與食物合作」的十個原則：
原則一：捌棄節(jié)食心態(tài)
扔掉那些叫你快速、輕松、持久減肥的節(jié)食書籍和雜志文章，它們除了讓你不斷做白日夢，一點用處都沒有。
原則二：尊重自己的饑餓感
永遠不要覺得饑餓是可恥的。饑餓是一種直接、健康的感覺，是身體內部發(fā)出的重要信號。
原則三：與食物和平相處
與食物停戰(zhàn)，讓自己無拘無束地進食。
原則四：趕走「食物警察」
趕走那個監(jiān)督你一舉一動，始終斥責你讓你負罪的「食物警察」。
原則五：感受自己的「吃飽感」
學會傾聽已經(jīng)吃飽了的身體信號，確定自己是繼續(xù)吃，還是離開餐桌。
原則六：發(fā)現(xiàn)滿足因子
充分感受食物帶來的愉悅和滿足。你將發(fā)現(xiàn)，不用吃太多，你已經(jīng)「飽」了。
原則七：不要用食物應付情緒問題
務必找到適合自己安撫、寬慰和轉移情緒問題的正確方法，無論如何都不要用食物應付情緒問題。
原則八：尊重自己的身體
尊重自己的身體，不要不切實際的挑剔自己的身材，讓自己自我感覺更好。
原則九：鍛煉是為了讓自己感覺更棒
忘掉魔鬼訓練，運動只是為了讓我們活躍起來，并感覺自己和以前不一樣。
原則十：尊重自己的健康——溫和營養(yǎng)
選擇有益于健康并尊重味蕾的食物，讓自己感覺良好。
調整好自己的心態(tài)，用正確的方式去看待「減肥」這件事，進而才可以有變化。過程中你有任何疑問，都可以通過公眾號底部找到我。
下期預告
下一期我們會具體講講為什么「節(jié)食不可取」。
/// Hello，這里是「你好脂肪」///
我們聚焦于「身體管理」而非「階段性減脂」
你將了解到大量科學減脂和身體管理知識
我們會指導并陪伴你共同做好「身體管理」
