離家七八百米的市場(chǎng)里有賣攪團(tuán)的小店，閑著沒事，幾乎一周去一次。店不大，三張桌子，四五只圓凳，人不多，幾個(gè)白發(fā)老人，老板和老板娘也是近七旬的老人。我一去，老板點(diǎn)頭，打個(gè)招呼“來了，坐”，我忙著點(diǎn)頭，找個(gè)空位坐下。熟了，不用多說話，稍等幾分鐘，面前就擺上一老碗熱騰騰的攪團(tuán)。包谷面做的，金黃色的一團(tuán)，浸在漿水汁子里，四周飄著一些青綠的韭菜，油潑辣子一澆，紅綠黃倒也鮮艷，傳說中的水圍城，著實(shí)有幾分誘人食欲。說起來這家的攪團(tuán)也很地道，是傳統(tǒng)的做法，但我總感到美中不足，比不上老家街上麥面攪團(tuán)的勁道，更趕不上母親做的攪團(tuán)入味。小店的攪團(tuán)能解饞卻不能盡興，有點(diǎn)遺憾。

小時(shí)候就愛吃攪團(tuán)，一直到現(xiàn)在，江山易改本性難移，天生的命呀！記得小學(xué)時(shí)，誰的數(shù)學(xué)題不會(huì)做了，老師便敲幾下腦袋瓜，責(zé)怪道：“是不是攪團(tuán)吃多了？腦子里都成漿糊了，燃的翻不了交”。能翻交，是方言，指的是頭腦靈光， 能識(shí)破迷局，懂來龍去脈。我本來就有點(diǎn)憨笨，心想，完了，攪團(tuán)吃多了，化了，就是漿糊，堵住了心竅，考試只能得鴨蛋了。那個(gè)年代，還沒聽過什么補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅，也沒有什么腦黃金，腦白金，能吃飽肚子就不錯(cuò)了！

惆悵之后，貪嘴照舊。所幸，這攪團(tuán)并未蒙蔽我的心智，我一如故鄉(xiāng)崖畔的野棗樹，在貧瘠的土壤里自由自在又糊里糊涂的瘋長(zhǎng)。并且一路吃著攪團(tuán)，跌跌撞撞的上了大學(xué)的數(shù)學(xué)系，畢業(yè)還做了費(fèi)腦傷神的數(shù)學(xué)老師，一眨眼，三十年過去了，至今這腦子運(yùn)轉(zhuǎn)正常，也不輸一般人。

其實(shí)，愛吃攪團(tuán)的人不少，即使在外面混的好的人。記得小時(shí)候，父母去地里干活，我放學(xué)一開門，鄰居家的兩口子過來借東西，男的在一個(gè)研究所上班，一頭沉，媳婦在老家耕耘著農(nóng)田。他倆望廚房的案板上一瞅，欣喜，原來是上午打好的攪團(tuán)晾著，光滑如涼粉。嘴里說著：“好東西，給你爸媽說說，我們帶回家嘗嘗”，便捉起菜刀，礪下幾大片，找個(gè)大老碗，裝的滿滿的，喜滋滋的端走了。我當(dāng)然不會(huì)阻攔，家里的飯菜被人夸獎(jiǎng)，被人討要，那是很值得自豪的事，再說，農(nóng)村鄰里之間，串門吃飯，那是再正常不過的事，趕上飯時(shí)，倘不留人，那是會(huì)被稱為吝嗇鬼的。當(dāng)然，都是有心人，還碗的時(shí)候，里面也少不了幾個(gè)糖果什么的。

母親姊妹幾個(gè)都愛打攪團(tuán)，我的表兄弟姐妹也自然愛吃攪團(tuán)。走親戚時(shí)，問想吃什么？常常聽到嘻嘻的笑聲“攪團(tuán)”。攪團(tuán)好吃不好打，是個(gè)技術(shù)活，有的姨擅長(zhǎng)打一水?dāng)噲F(tuán)，母親則愛打二水?dāng)噲F(tuán)。前幾年，我突然自己想學(xué)著打攪團(tuán)，于是在微信群里請(qǐng)教，宛如一顆炮仗扔進(jìn)柴火堆里，群炸了。幾個(gè)妹妹難得有機(jī)會(huì)給“老師哥”上課，爭(zhēng)相獻(xiàn)策，你方說罷我登場(chǎng)，真的是傾囊傳授，誨人不倦。嫌文字麻煩，語音全程指導(dǎo)，七嘴八舌，意見不一，把我聽的暈頭漲腦，亂了手腳。幾個(gè)表弟看熱鬧不嫌事大，添油加醋，煽風(fēng)點(diǎn)火，各個(gè)仿佛也化身大廚兼美食家。最后還是當(dāng)老師的表妹說的最清楚，條理清晰，重點(diǎn)突出，講者生動(dòng)，聽者明白，也易于操作。終于我這個(gè)笨學(xué)生第一次完成了“打攪團(tuán)”這一歷史壯舉，最后的成果還是讓各位老師及觀眾點(diǎn)贊。

以后的日子里，閑了，也打攪團(tuán)，水平提高了不少?；亓死霞遥院赖恼f自己能打攪團(tuán)，母親搖頭，眼神中充滿了不相信“你能打攪團(tuán)？你能吃攪團(tuán)”，瞧不起人呀！說的好，不如做的好，試試。于是和母親一起打攪團(tuán)。菜就不用說了，備好擱一邊。然后盛一盆清水，撒幾把面粉，攪勻，做面芡。水燒開，倒入面芡，用搟面杖朝一個(gè)方向攪，稀稀的面糊在鍋里翻滾，一個(gè)個(gè)氣泡炸裂，攪起來也輕松。攪上一會(huì)，蓋上鍋蓋，小火熬，只聽的攪團(tuán)在鍋里咕咚咚響，等上十幾分鐘，揭開鍋，霧氣騰騰，又開攪，一邊攪，一邊不斷的加入面粉，一邊添水，這就是二水?dāng)噲F(tuán)。到最關(guān)鍵的時(shí)刻了，一定要用力攪，否則就是一鍋小疙瘩。我貓著腰，掄圓了胳膊，數(shù)著數(shù)，開始還如龍似虎，翻江倒海，漸漸的兩臂力衰，動(dòng)作慢了下來，這攪團(tuán)死死纏著搟面杖，讓它舉步維艱，我攪不動(dòng)了。母親喊姐的名字，實(shí)際上是叫父親，我氣喘吁吁的說，八十歲的人，能攪動(dòng)嗎？母親說，“你不會(huì)攪，只會(huì)出蠻力”。父親趿拉著鞋 ，進(jìn)了廚房，搶過我手里的搟面杖，只見他貼在鍋邊，身子彎下，晃動(dòng)，面團(tuán)跟著搟面杖在鍋里旋轉(zhuǎn)起來，如老將黃忠，把大刀耍的如雪花翻飛。不服不行呀！父母的身體不錯(cuò)，與他們常年累月的體力勞動(dòng)有關(guān)，與所謂的養(yǎng)生之道無關(guān)。

一會(huì)兒功夫，母親說，行了，父親直起身，淡定的放下?lián){面杖，手抹一下頭上汗，出去了。蓋上鍋，再小火熬一時(shí)，開鍋，熱騰騰的攪團(tuán)新鮮出鍋了，案板上晾一部分，母親和我碗里各盛一塊，打算水圍城。用漏勺給父親漏出攪團(tuán)魚魚，一年四季，他愛吃涼拌的魚魚。當(dāng)放入紅紅的蘿卜絲，金黃的豆腐絲，嫩嫩的蒜苗，翠綠的菠菜，澆上醇香的農(nóng)家醋，潑上濃烈的蒜辣椒，這攪團(tuán)便是人間最好的佳肴。

我已五十多了，父母在，便是人生的幸福。還能吃上父母做的飯，更是天大的幸福。外面的飯菜，好是好，吃的多了，就倒了胃口。攪團(tuán)一樣的家常飯，吃的再多，卻是越吃越香，老了越愛吃。也許，我們的胃口還留著童年的記憶，我們的身體也在時(shí)時(shí)提醒著我們 ，平平淡淡就好，自己適合吃什么樣的飯，自己要清楚。