一說(shuō)烤箱，我滿腦子彌漫的都是那種巧克力曲奇的奶香味道，在整個(gè)廚房中我翹著鼻子地感受，像置身于面包店中，我和孩子都說(shuō)特別香甜，至今想起都是滿滿的幸福美味兒。

前兩天正好某直播間抽中了一盒小禮品，是用來(lái)烘烤的，寶貝的媽媽給他做出了一盤美食，是巧克力曲奇餅，可把孩子高興壞了。

要說(shuō)烤箱，微波爐和空氣炸鍋都各有優(yōu)勢(shì)，只是對(duì)食物口感要求不同，這個(gè)東西要看自己的使用情況，習(xí)慣和愛好。

01

微波爐早在十多年前家里就在用，那個(gè)時(shí)候年輕，整天忙著在外面工作，沒有時(shí)間居家做飯，所以微波爐就帶來(lái)了極大的便利，感覺熱飯、一鍋燉菜什么都非常方便，

因?yàn)槲⒉t的加熱原理是由內(nèi)向外，透過(guò)電磁場(chǎng)引導(dǎo)分子相互碰撞產(chǎn)生熱能，微波加熱食物，對(duì)餐具的材質(zhì)有要求，不銹鋼餐具不能放置其中

后來(lái)也可能是使用的年代久了已十年了，吃飯為了省時(shí)，熱饅頭的時(shí)候比較多，有時(shí)發(fā)現(xiàn)經(jīng)常時(shí)間掌握不好就會(huì)使饅頭的芯子丸的咬不動(dòng)

所以不知不覺微波爐就被閑置下來(lái)，久而久之，只見它占地方了，后來(lái)兒子大了，娶了媳婦，媳婦賢惠能干，為給寶貝做輔食買了一個(gè)又一個(gè)的烤箱（老家還有一個(gè)）

空氣炸鍋是將加熱管隱藏不直接對(duì)向食物，而是加熱空氣利用熱風(fēng)循環(huán)空氣的熱能來(lái)煎炸烤制食物，有3升的、4升的，小巧玲瓏，朋友買了一個(gè)，邀請(qǐng)我們?nèi)テ穱L新家電產(chǎn)品制作的美食

牛排、紅薯、饃片吃到嘴里的口感還真是別有一番風(fēng)味

由于我經(jīng)常的念叨，媳婦還真搬回來(lái)一個(gè)，我以為是要給孩子烘培曲奇餅干，結(jié)果媳婦說(shuō)用烤箱，

至今我還沒有拆封，廚房空間有限，加之又新置了家，我說(shuō)留著給那個(gè)新家用吧，也就沒再拆箱

看這個(gè)曲奇餅干，孩子什么時(shí)候看著紙箱都嚷嚷，媽媽怎么還不給他做呀？

害怕寶貝把食材亂拆，媽媽拿回快遞就把里面食材收起來(lái)了，她去單位上班了，剩了一個(gè)空盒子在外面。

天天想夜夜盼的寶貝，終于盼到周天媽媽回來(lái)了，然后倆人開始一起做曲奇餅干，這可能是寶貝最幸福的時(shí)刻

02

烤箱的工作原理是上下加熱管烘烤，可控溫度從100度到250度，在烤制這個(gè)餅干前，媽媽要預(yù)熱烤箱溫度

在這個(gè)食材中，有一個(gè)捏捏袋，里面還有小圍裙，還有巧克力曲奇餅的預(yù)拌粉

孩子說(shuō)需要兩個(gè)蛋黃，我這邊給準(zhǔn)備了兩個(gè)蛋黃，然后放到預(yù)拌粉袋子里，媽媽就開始讓寶貝捏，他自己捏捏捏，其實(shí)就是把預(yù)拌面粉和蛋黃和在一起。

然后里面有各種款式的模具，把和好的巧克力面團(tuán)裝入模具中，不好，面團(tuán)有點(diǎn)軟，孩子說(shuō)模具倒不出來(lái)，只能做成烤餅了

給上面撒上里面配料的培烤腰果碎渣，鋪上吸油紙放烤盤，里面還伴有烘培專用調(diào)味油

取出提前預(yù)熱好的烤盤，烤箱溫度調(diào)到180度，選擇上下火烤，時(shí)間20分鐘

這個(gè)電烤箱可以烘培食物的種類很多，諸如面包、漢堡、牛排、魚、蝦、披薩等等都能用它來(lái)烤。

當(dāng)然也可以用來(lái)解凍冰箱里取出來(lái)的食物，我經(jīng)常把放在冰箱里面的饅頭用溫度最低的火100度來(lái)選擇解凍，時(shí)間選擇十分鐘。

我平時(shí)用它烤紅薯、烤魚、烤蛋撻，烤披薩多點(diǎn)，寶貝平時(shí)不好好吃菜，但是披薩餅，我把胡蘿卜、白菜、火腿腸伴著蘋果、香蕉片加在披薩上，出來(lái)撒上奶油，那他可是喜歡吃。

一會(huì)功夫巧克力的甜香味溢出，這是食物快熟的美味

我對(duì)孩子們說(shuō)，“哇，我聞到巧克力的味道了”

小孫子聽到忙跑進(jìn)廚房，高興地說(shuō)他馬上就可以畫畫了，在他手里一直握著一管草莓味的代可可脂牛奶巧克力

當(dāng)香氣四溢的巧克力曲奇餅出爐，他拿起畫筆就開始在上面畫，剛剛開始是要畫小熊，擠著繞著畫就經(jīng)不住撲鼻香的巧克力誘惑

他開始說(shuō)“我要吃多多”然后不為畫畫了，只為擠多多，吃多多了。

電烤箱的好處就是烘烤什么比較專業(yè)，比如想吃燒烤又不愿意出門，然后，孩子們星期天都在家的時(shí)候，我們不用外出，在家就能吃到外面店里賣的燒烤，可以多層架地去烤

上面放烤架，下面放烤盤，雞翅、牛排、魚都可以放

非常方便烤出的味道完全不次于外面吃到的食物味。

自制蛋撻，有時(shí)想給寶貝吃個(gè)放心的零食，我就用這個(gè)東西，這是可以重復(fù)利用的，用完我把它洗干凈放起來(lái)，下次還能再用

里面打上雞蛋加一點(diǎn)面，再放點(diǎn)面包糠，再加勺奶粉，切幾塊火腿腸，再加蘋果蔬菜，做出來(lái)就是蛋撻，又是小披薩，孩子非常喜歡吃。

烤箱家里寶貝媽媽做的花樣比較多，這也是媽媽休假和寶貝最美好相處的親子時(shí)光，因?yàn)橛锌鞠?，更有媽媽滿滿的愛。

微波爐是快餐速食，蒸、熱很方便；空氣炸鍋和烤箱都有燒烤相似之處，

空氣炸鍋可做的食物花樣也很多，更像風(fēng)烤爐，如果是小家庭或者一人方便速食，這個(gè)也是不錯(cuò)的選擇。

如果想追求大家庭更專業(yè)的烘焙味道，烤箱是首選。

少油，節(jié)能，高效，也是健康飲食，我比較注重的一點(diǎn)，避免油炸食物，畢竟油炸食物吃多了，對(duì)身體不好

健康飲食，智能廚具少不了，選什么？如何選？根據(jù)自己的廚房空間，烤箱比起空氣炸鍋能占地方點(diǎn)，空間大但想專業(yè)烘烤就選它

當(dāng)然，任何智能家電都代替不了媽媽對(duì)孩子的健康陪伴，當(dāng)孩子長(zhǎng)大，無(wú)論走到哪里，一生中記憶中最深的可能就是媽媽的味道，媽媽的飯菜。