? ? ? ? 元旦回開(kāi)封看望了姐姐一家，臨走姐夫說(shuō)門口有一家西瓜醬味道跟以前家里的很像，買兩斤你們帶回去嘗嘗……
? ? ? 今日下班挖出來(lái)兩勺，切了香菇蔥蒜花生米，放油白糖翻炒一下，香味四溢，能吃兩個(gè)大白饅頭！
? ? 小時(shí)候，家家都曬西瓜醬，（老家叫捂瓜豆）。每年到了夏天最熱的時(shí)候，媽媽會(huì)留幾個(gè)特別大的西瓜備用，先煮上兩盆黃豆，放在用高粱桿做的鍋拍兒上面，晾干撒上面粉，然后挪到陰涼的房間繼續(xù)晾，等過(guò)了幾天，豆上面長(zhǎng)出綠色的毛毛，再翻一下面兒繼續(xù)捂，等過(guò)了十天半個(gè)月，毛毛捂的差不多了，拿到太陽(yáng)底下曬，曬幾天曬得特別干的時(shí)候就可以準(zhǔn)備洗干凈的大壇子，把連成片或者塊狀的豆豆放進(jìn)壇子里，然后把西瓜一分兩半的切開(kāi)，把瓤連字兒一塊挖出來(lái)放進(jìn)壇子里，然后放一些八角桂皮花椒之類的香料，再加上鹽巴，鹽一定要多，因?yàn)檫@一壇子可是要吃到下一年的新的瓜豆捂出來(lái)，鹽少了可就要壞掉了。最后就是封口，放在高的地方晾曬了。每年這個(gè)季節(jié)，家家房頂、墻頭都會(huì)放著各式各樣的罐子、壇子！
? ? 別看這小小一壇醬菜icon，可是承載一家人一年的下飯菜！也承載了我的整個(gè)的學(xué)生時(shí)代！
? ? 我十一歲初中時(shí)候開(kāi)始住校，90年代的學(xué)生食堂，饅頭就是我們食物的全部了！沒(méi)有熱水，沒(méi)有稀飯，沒(méi)有菜，或者說(shuō)食堂會(huì)賣一點(diǎn)點(diǎn)的菜，但是很少有人會(huì)買！家人把家里的糧食送到學(xué)校的伙上換成糧票，我們?cè)倌眉Z票買饅頭吃，二兩票一個(gè)饅頭，而所謂的菜是要花錢買的，幾乎是沒(méi)有人愿意花錢的！所以西瓜醬就成了我們每個(gè)人上學(xué)必帶的產(chǎn)品了！放學(xué)鈴聲響后，大家都會(huì)陸陸續(xù)續(xù)跑到食堂前面排隊(duì)買饃，饅頭會(huì)做成杠子樣的，有時(shí)候中間只切一下并不完全分離，因此你觀察男生買的饅頭一般都是一長(zhǎng)排的，我們女生一般是兩個(gè)饅頭，然后回到宿舍，打開(kāi)各自的瓶瓶罐罐，開(kāi)始我們的早餐，午餐以及晚餐，似乎每天都是一樣的，可每個(gè)人都吃的津津有味！每周兩次的改善生活就是一頓包子，一頓油餅，好像是在周二和周五的下午，包子和油餅都是2兩糧票再貼2毛錢的，吃了一周瓜豆醬菜的我們，這兩頓總是覺(jué)得幽香無(wú)比，記得包子其實(shí)就是素的大白菜或者白蘿卜，但總是流著厚厚的油，那味道現(xiàn)在記憶猶新，感覺(jué)再也吃不到那樣好吃的包子了！但總有人是舍不得吃的，因?yàn)槊恐馨庸潭〞r(shí)間供應(yīng)，知道下頓要吃包子，有人就會(huì)提前買好了饅頭，等到大家都去排隊(duì)買包子時(shí)，她拿出涼饅頭，繼續(xù)就著西瓜醬或者家里腌的其他咸菜！
? ? ? 我是比較幸運(yùn)的，因?yàn)殡x家比較近，食堂伙夫也幾乎都是我們村的村民。媽媽總會(huì)在她覺(jué)得我的醬菜吃的差不多的時(shí)候讓人給我捎來(lái)炒咸菜呀，炒白蘿卜絲呀等等，羨煞周遭一片同學(xué)！初三時(shí)候，慢慢大點(diǎn)的我們也學(xué)會(huì)自帶辣椒和鹽，或者其他可以生吃的蔬菜，在宿舍自己"做"著吃了！
? ? ? 上了高中，自帶醬菜差不多算是配菜了，但西瓜醬還是主角！來(lái)自縣區(qū)的各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)不同味道的西瓜醬在這里都可以嘗到。同時(shí)不同方言，不同叫法匯集在一起，大家會(huì)根據(jù)你不同的口音不同的口頭禪去分辨是哪里人，還會(huì)紛紛認(rèn)老鄉(xiāng)！
? ? ? 大學(xué)時(shí)代每個(gè)假期開(kāi)學(xué)，我?guī)У尼u豆和糖醋蒜icon總會(huì)把我的行李弄得苦不堪言，可，看到室友們每次都哄搶一空，心里甜滋滋的！
? ? ? 后來(lái)在外地工作了，成家有孩子了，每次回家媽媽還是會(huì)把準(zhǔn)備好了的瓶瓶罐罐，塞滿了行李箱，那時(shí)候媽媽還會(huì)每年都下西瓜醬豆icon，即使有時(shí)候留到第二年還沒(méi)吃完！而如今回去，竟然是去市場(chǎng)買了！看看一家家屋頂都蓋的老高，可再也看不到晾曬的壇子罐子了！如今的孩子，即使在學(xué)校，吃的也是兩葷一素，外加水果牛奶小零食的，偶爾吃一次饅頭蘸醬，似乎還是改善了生活！哪里能體會(huì)得了我們的感受呢……
