我對(duì)今天要點(diǎn)評(píng)的這款葡萄酒有深厚的感情。

因?yàn)榈谝淮魏葢?yīng)該是在2004年，一個(gè)香港的酒友帶來(lái)的，可以說(shuō)一見(jiàn)鐘情，到了2009年，終于我自己聯(lián)系上這家酒莊，并且獲得了中國(guó)區(qū)的總代理，這就是皇家穆蘇，在國(guó)內(nèi)可以說(shuō)擁有無(wú)數(shù)忠實(shí)的粉絲，2013年我還親自帶團(tuán)到這個(gè)酒莊參觀學(xué)習(xí)。

首先這是一款真正的百年老藤，因?yàn)檫@款酒的背標(biāo)上白紙黑字寫(xiě)明， A hundred years old，這是有法律責(zé)任的，不是隨便亂寫(xiě)的，我們?cè)谑忻嫔弦?jiàn)過(guò)的很多也號(hào)稱是老滕，但是不敢寫(xiě)在酒標(biāo)上，那是不算數(shù)的。

100%的丹魄，也是100%的全新橡木桶24個(gè)月，釀酒師Luis Chueca路易斯·秋克在1992年他16歲的時(shí)候就在這個(gè)酒莊工作，很勵(lì)志的故事，一路學(xué)習(xí)往上爬，在2009年成為這個(gè)酒莊的首席釀酒師，也曾經(jīng)來(lái)我這個(gè)會(huì)所和葡萄酒愛(ài)好者分享他獨(dú)特的經(jīng)歷，他對(duì)法國(guó)尤其是波爾多葡萄酒有很深的理解，所以這個(gè)酒在盲品的時(shí)候，往往被誤認(rèn)為是法國(guó)葡萄酒。

現(xiàn)在我們就來(lái)品嘗，這是2015年份的珍藏級(jí)，來(lái)自西加雷斯產(chǎn)區(qū)，看顏色是很深的寶石紅色，幾乎密不透光，說(shuō)明有很高的濃郁度。

聞香，特濃郁的黑色漿果，黑莓藍(lán)莓，還有新鮮的烘烤味，烤奶油蛋糕，咖啡和黑巧克力，紫羅蘭和丁香，當(dāng)然少不了的是香料，肉桂，和一點(diǎn)點(diǎn)的黑胡椒。

入口是很重的酒體，果味澎湃，一口吞下去有爆漿的感覺(jué)，中高的酸度，單寧很豐富，細(xì)膩而圓潤(rùn)，稱得上是絲滑的，很有彈性，有肉感，可以說(shuō)在典雅之中，透著華麗，這是我最喜歡的，我喜歡喝厚實(shí)而又柔軟的酒，口中依然是黑色漿果為主，還有來(lái)自新橡木桶的風(fēng)味，也有點(diǎn)咸咸的，回味很悠長(zhǎng)。

跟牛扒來(lái)搭配，絕對(duì)無(wú)可挑剔。

END

凌春鳴(老蠹)

廣東酒業(yè)功勛人物，葡萄酒果酒國(guó)家專(zhuān)家委員會(huì)專(zhuān)家，葡萄酒國(guó)家一級(jí)品酒師，美國(guó)國(guó)際侍酒師認(rèn)證課程ISG 文憑侍酒師、中國(guó)區(qū)總代表、首席講師：法國(guó)教皇新堡侍酒師協(xié)會(huì)“教皇侍酒師”，品酒師國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員，出入境檢驗(yàn)檢疫局國(guó)家酒類(lèi)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（廣東）感官檢驗(yàn)師。

廣東省酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，廣東省品酒師侍酒師管理專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任，深圳市酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒專(zhuān)家委員會(huì)主任，粵港澳葡萄酒商聯(lián)盟理事長(zhǎng)。

中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)“進(jìn)口酒事業(yè)領(lǐng)袖”，中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)酒類(lèi)行業(yè)“營(yíng)銷(xiāo)職業(yè)帶頭人”，法國(guó)領(lǐng)事館和波爾多丘公會(huì)“波爾多丘葡萄酒形象大使”，廣東省酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)“優(yōu)秀企業(yè)家”。