說起油麥菜呢，它水分多、熱量低，還含有大量的膳食纖維，是一種“排便菜”。而且它含有大量的維生素C、維生素B2、胡蘿卜素和鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成分，是一種低熱量、高營養(yǎng)的蔬菜。另外它還有以下這些功效：

1

清熱利小便

油麥菜性寒冷，有下火清熱、除煩解渴、利小便消中的功效，有上火，或者口腔潰瘍的朋友可以多吃點(diǎn)油麥菜。

2

清肝利膽

3

靜心安身

4

降脂減重

蒜蓉炒油麥菜的做法：

原料：油麥菜300克，蒜末20克。

輔料：鹽、味精各適量、蔥、蠔油。

做法：

1，蒜切成蒜蓉，蔥切蔥花。

2，油燒至8成熱，下蔥花和部分的蒜蓉?zé)湾?，出味后下油麥菜，快速翻炒?/p>

3，然后加入些許蠔油，翻炒，待油麥菜變的稍軟一些了，加一勺水，轉(zhuǎn)中火悶。切記不要將油麥菜炒得太過軟爛。

4，然后將剩余的蒜蓉全部加入，快熟時加鹽出鍋即可。

大便不通或想減重的朋友，快吃起來吧！