《黃帝內(nèi)經(jīng).素問(wèn)》卷二（下）

第十：五臟生成篇

是故多食咸，則脈凝澀而色變；多食苦，則皮槁而毛拔；多食辛，則筋急爪枯；多食酸，則肉胝皺而唇揭；多食甘，則骨痛而發(fā)落，此五味之所傷也。

由前文可知五臟遵循五行生克規(guī)律，不可以發(fā)生偏頗，否則就會(huì)導(dǎo)致身心出現(xiàn)各種問(wèn)題。

比如說(shuō)，如果咸味吃多了，水味太過(guò)就會(huì)傷心（火）因?yàn)樗嘶?，?dǎo)致氣脈阻塞不通，人的氣色就會(huì)變得不好看了；

苦味的東西吃多了，就是火味太過(guò)了，火克金，所以就會(huì)傷肺，使皮膚干枯毛發(fā)脫落；

辛辣食物吃多了，就是金味過(guò)頭了，金克木，所以就會(huì)傷肝，使筋絡(luò)拘緊僵硬，指甲也脆弱沒(méi)有光澤；

酸味的東西吃多了，就是木味過(guò)頭了，木克土，所以就會(huì)傷到脾，使肌肉松軟無(wú)力，嘴唇外翻；

甜味的東西吃多了，就是土味太過(guò)了，土克水，所以就會(huì)傷到腎，使骨質(zhì)疏松導(dǎo)致骨痛和落發(fā)。

以上就是平時(shí)飲食不均衡時(shí)，對(duì)身體造成的傷害。

故心欲苦，肺欲辛，肝欲酸，脾欲甘，腎欲咸，此五味之所合也。

所以說(shuō)心喜歡苦味，肺喜歡辛味，肝喜歡酸味，脾喜歡甘味，腎喜歡咸味，五味從口進(jìn)入胃腸，為五臟提供營(yíng)養(yǎng)精華，只有口味適中不多不少的時(shí)候，才能使五臟津液平衡相生，人的精氣神才會(huì)旺盛起來(lái)。

（尊重原著 敬畏經(jīng)典 個(gè)人觀點(diǎn)僅供參考）