構(gòu)成我們身體的是蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。

糖質(zhì)不僅滋養(yǎng)癌細(xì)胞，還會(huì)損傷血管。

過(guò)度攝入糖質(zhì)，血管會(huì)變得破敗不堪。當(dāng)血管受到損傷變硬后，就形成了動(dòng)脈硬化。血管受到損傷，對(duì)我們的頭腦也會(huì)造成惡劣的影響。如果血管內(nèi)壁傷痕累累，血流就會(huì)減少，甚至形成堵塞，就會(huì)引起慢性腦缺血，再發(fā)展下去還會(huì)造成腦死亡。最終發(fā)展成阿爾茨海默癥。糖尿病患者患上阿爾茨海默癥的風(fēng)險(xiǎn)是普通人的2倍，而長(zhǎng)期注射胰島素的糖尿病患者患上阿爾茨海默癥的風(fēng)險(xiǎn)更是普通人的4倍。

糖質(zhì)造成肥胖，胰島素還有另一個(gè)名字，叫“肥胖激素”，肥胖的元兇不是脂肪而是糖質(zhì)。

糖質(zhì)降低胃的活力。這種現(xiàn)象叫做“糖反射”。吃肉的話，30分鐘就會(huì)在胃里被消化殆盡，雞蛋酸奶要比米飯面條更容易消化。

糖質(zhì)會(huì)氧化和糖化身體＝老化。肌肉，骨骼，血管，皮膚，黏膜等人體部位，基本上是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。過(guò)多攝入糖質(zhì)，會(huì)使體內(nèi)的蛋白質(zhì)劣化。蛋白質(zhì)發(fā)生糖化后，其彈性和活性就會(huì)喪失，從而發(fā)生劣化，導(dǎo)致身體老化加速。如果血管發(fā)生糖化就會(huì)引起動(dòng)脈硬化，肌肉糖化，肌肉的彈性和舒張力就會(huì)喪失，從而造成下垂和形成皺紋。糖質(zhì)攝入越多，人體老化速度越快。

糖質(zhì)會(huì)形成糖中毒和依賴癥，讓肉體和精神都對(duì)它產(chǎn)生高度的依賴。

食品添加劑不會(huì)有任何飽腹感，容易不知不覺(jué)攝入過(guò)量糖質(zhì)

糖質(zhì)引起精神不穩(wěn)定，攝入大量糖質(zhì)后，快感和焦躁感就像過(guò)山車一樣反復(fù)交替忽上忽下。