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圖片是加州卷，不過里面加了一只軟殼蟹。

準(zhǔn)備料：100克壽司米飯、牛油果15克、日本紫菜一張、日本QB醬。

做法：1 平鋪?zhàn)喜?，然后把米飯平鋪在紫菜上?/p>

2 把米飯和紫菜反過來。

3，把蟹（炸的蟹）切成四塊飯紫菜上面，

4，用力往對(duì)面方向包住軟殼蟹，注意，要包兩次。

5，包緊之后用刀沾水，讓水滑過整個(gè)刀刃，把宿舍切成兩條，再切成一個(gè)一個(gè)，一共八個(gè)。一份是八個(gè)。

6，擺盤，用大葉墊底，大葉上面鋪壽司姜，壽司姜弄成錐形。

備注（我們用的醋是師傅秘制的，商業(yè)機(jī)密不可透露，壽司米是大陸的，壽司姜也是日本的，紫菜日本的）

不過你們可以在家用普通的白醋也行。

煮米飯技巧：1000Ml米配1000Ml清水，醋250Ml,米飯熟了之后用木盆把醋和米飯打均勻。

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打米飯技巧：輕輕地，打均勻，用家用飯勺打即可，最好木勺。

所以大家在家就可以做壽司呢，這些料在市場(chǎng)都可以買到。

大家有什么不懂都可以在下面評(píng)論問我。

我的師傅都是香港人，他們的師傅都是日本人，我?guī)煾底鰤鬯疽灿卸嗄杲?jīng)驗(yàn)，所以以上技術(shù)都是日本人的，然后我學(xué)的都在這和大家分享啦。謝謝！