10月21日，周五，晴，15至27度

晨五點(diǎn)起。先將中藥泡上。再從冰箱取出一把海米，從櫥柜中翻出一卷綠豆粉絲，分別用水泡上。取出食品秤，稱200克中筋粉，加一勺鹽，1克左右酵母，150克水，用筷子順時(shí)針攪拌至無干粉（面團(tuán)濕沒法用手揉）。蓋上蓋靜置一旁。上樓洗衣十分鐘。下樓回到廚房，手指沾水，用拉伸折疊法揉面，一分鐘左右就揉出光面。面團(tuán)表面抹一層植物油，蓋上蓋繼續(xù)醒發(fā)。

來到客廳，打開電視和影碟機(jī) ,跟著光碟練瑜伽四十分鐘。練完瑜伽六點(diǎn)十五分。坐書桌前讀了半小時(shí)《傳習(xí)錄》。同時(shí)，打開煤氣灶煎藥。待第一道藥煎好，合上書頁，續(xù)水煎二道。從冰箱取出半個(gè)蘿卜和一把小蔥，蘿卜去皮、刨絲。鍋中水燒沸，下蘿卜絲氽十五秒，迅速撈出，浸入冷水中。再將蘿卜絲撈出，擰干水分。如此處理過的蘿卜絲沒有蘿卜的辛辣味，還能保持爽脆的口感。

海米切碎丁，粉絲放沸水中燙軟后，切碎，蔥切成蔥花，再磨少許姜泥。所有食材放入碗中，蔥花蓋在面上，再撒上五香粉和白胡椒粉。鍋中油燒熱，澆在蔥花上。加蠔油、鹽、糖、雞精調(diào)味，再加點(diǎn)麻油增香。餡就做好了。

面醒發(fā)了一個(gè)半小時(shí)，延展性極好。揪一小塊面團(tuán)，放在面板上。面板上要先抹油。用手掌將面團(tuán)按平，不停地拍打面皮，將面皮拍大拍薄，直至薄得能透出案板的花紋。舀上兩大勺餡料，這餅的特點(diǎn)就是皮薄餡滿，30克的面團(tuán)要包直徑15公分、厚度3、4公分的餅。餅皮薄得提都提不起來，只能用鏟子托起送入鍋中。這種稀面餅，是當(dāng)?shù)氐奶厣?。早點(diǎn)店煎餅用油多，油量沒過餅高度的一半，翻個(gè)面，餅的邊緣都能浸在油里。那樣煎出的餅皮像油里炸出的一樣酥脆。家里做，就不舍得用這么多油，鍋底薄薄一層而已，餅皮上下兩面沾油處酥脆，邊緣香軟，也相當(dāng)好吃。

做餅的面和得濕軟，口感更好，只是濕軟的面難操作。

一早起來三小時(shí)，洗衣、煎藥、瑜伽、做餅、讀傳習(xí)錄，效率木佬佬高。

每到周五，冰箱的保鮮層就只剩些邊角料。今天這蘿卜絲餅，蘿卜絲略少了些，粉絲成了主角。沒辦法，只剩半個(gè)蘿卜。做完早餐，保鮮層里還剩六塊豆腐干、一根萵筍和一把萵筍葉。晚餐：萵筍炒豆腐干、萵筍葉爆蛋。將冰箱掃空，周末逛菜場，買新鮮菜。這就是我的極簡原則，每周都要將冰箱吃空一次?，F(xiàn)在很多家庭都買雙開門冰箱。我還是單開門的三門冰箱。很多人都不相信，我這么喜歡做吃的人，竟然沒啥食物儲(chǔ)備。二姐國慶給我拉來一個(gè)閑置的冰柜。倆姐姐可喜歡囤積食物，家里都是大冰箱加大冰柜，以為我也得加配一個(gè)?？晌业谋涠既粷M，冰柜只能做擺設(shè)了。

本月截止今日開支為2000元。其中水電費(fèi)300元，高鐵票100元，杭州買衣服1000元。其他開支僅600元，國慶期間買菜待客就花了200多元（超市購物卡買菜300多元未計(jì)入）。已經(jīng)相當(dāng)節(jié)省了。不購物的日子，真切體會(huì)到內(nèi)心的寧靜自在。尤其是衣柜里還有一些空置的空間，若干個(gè)抽屜是空的、那些堆滿食材的柜子也在漸漸騰空。這些富余的空間足夠我的靈魂在其間翩翩起舞。回顧這半輩子的人生，昨日的我濃烈繁復(fù)，今日的我素凈簡淡。我更喜歡今日這個(gè)從喧囂中急流勇退，偏安一隅、自足自適的我。