1
“下一個！”
“四份麻辣拌！”
十幾平米的小空間里熱氣騰騰，麻辣拌小攤前約摸有兩三層人圍著。這時正值下課，從教學(xué)樓里涌出的餓狼們循著味紛紛而來，擠滿了這個小空間。
生意火爆，于是，一個小小的麻辣拌小攤需要一家四口一起工作。
年輕的老板娘站在兩排擺好的菜前拿著粉籬裝菜，然后將碼滿菜的粉籬放進(jìn)身后煮菜的大鍋里。
大爺則負(fù)責(zé)站在鍋旁，將煮好的菜倒進(jìn)老板的小鍋里。
之后，老板熟練地用勺子將調(diào)料一一舀進(jìn)小鍋，一手顛鍋，一手翻勺，再將拌好的菜倒進(jìn)大媽手邊的飯盒里。
最后，由大媽將飯盒放進(jìn)塑料袋里，裝上筷子，收錢，完事。
就這樣，一道完整的流程就走完了。而每天，他們要重復(fù)這樣的動作幾十甚至上百次。
每次下課見到這樣圍了好幾層人的場面，心里頓時就涼了半截，但是，誰叫他們家的麻辣拌好吃呢，所以等唄。
2
畢業(yè)之后，就幾乎沒有吃過麻辣拌了。今天在宿舍呆著，和室友一時興起點(diǎn)外賣，
翻了好久之后，無意間看到了一家麻辣拌，于是毫不猶疑地點(diǎn)開了。
拿到這盒麻辣拌的時候，心里還是激動的，總想著能不能吃出大學(xué)時的味道。
煮好的菜上披滿辣椒油和調(diào)料，對于這樣的顏色，我是沒有抵抗力的。
果然，色、香、味中，“色”字打頭，先從視覺上吸引，再用香味誘惑，最后完全淪陷在舌尖的滿足中。
夾菜入口，先是辣味的沖擊，一擊命中，毫不含糊。接著，從菜里冒出油香，隨著被碾碎的菜潛入喉舌。
如果說牙齒的享受在于每種蔬菜咀嚼時的口感，那么舌尖的享受就是這冒著刺激喉頭風(fēng)險的辣油香。
我喜歡吃辣，就像是一種魔力，即使被辣的涕泗橫流，仍然要不住地往嘴里送。
3
吃完一碗麻辣拌，剩下的還有回味。
還記得，我們宿舍幾個妹子都喜歡吃麻辣拌，下課路過時，買上一份。
選上自己喜歡吃的菜，土豆、魚豆腐、豆芽、海帶、寬粉、凍豆腐、青菜……拌上芝麻醬、醬油、醋、雞精、辣椒……看著它們在鍋里翻滾、跳躍，心里的滿足感都要從嘴里流出來了。
一人拎一份，回到宿舍，圍坐起來，吃著、聊著、樂著。
今天的這頓麻辣拌雖然好吃，卻再也不是當(dāng)年的味道。
大學(xué)畢業(yè)三年之久，我已經(jīng)難以形容那是什么味道，但我相信，當(dāng)我再吃上一口的時候，我一定會認(rèn)得出。
end
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