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從星期一到星期三，連著實習了三天，今天終于不用早起趕班車了，于是一覺睡到了八點半。
不用去公司還有一個令我開心的事情是，終于不用吃公司食堂的飯了，雖然是不同的菜，但是吃過來吃過去都是一個味，而且油好重，每次吃的時候，都要用筷子把菜上的油刮一刮再吃。
然而，今天，我終于可以解放自己的嘴了！就算是久違的學校食堂，都讓我興奮，畢竟品種比較多，而且有幾家味道也不賴。其中讓我念念不忘的一個，就是那碗冒菜。
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冒菜位于食堂二樓靠左邊的窗口，毗鄰麻辣香鍋和小火鍋，以重慶口味作為招牌。
臺子后面取菜的阿姨拿著小盆，等著我們點菜，因為是稱重計價，阿姨拿菜的時候真是沒輕沒重，于是總能聽見許多女生在點菜時，要特意說聲“這個少拿點”。
我瞅來瞅去，點了木耳、萵筍、菠菜、雞胗、牛肉、豆芽和凍豆腐，要了中辣。我一般都點中辣，這個辣度剛好，不過想著什么時候可以嘗嘗重辣是什么感覺。點好菜，便拿著小牌在一邊等著，直到大叔從里面端出來，喊一聲牌子上的號碼，然后屁顛屁顛地跑過去，端起餐盤找位就坐。
這一碗冒著熱氣冒菜，就在我面前了。
菜在鍋里煮熟，盛入碗中，澆上特制的湯，放上蒜泥、辣椒、白芝麻、花生粒，再以香菜作為點綴，配上一碗白飯，那是極好。
被浸在這碗辣油湯中，蔬菜都十分入味，心急吃一口，蒜的辛辣沖擊入喉，我連忙吃一口白飯緩解。
對于食物，我是個有些心急的人。一邊喊著“好燙”，一邊將食物送入嘴中。
豆芽和木耳十分爽口，萵筍片也十分爽脆，菠菜因為煮的時間長而有點軟，但吃的時候夾湯帶水很有味。
重點介紹的是凍豆腐，將豆腐低溫冷凍之后，取出來豆腐上變形成了許多的小孔，如同蜂窩一般。
不論是吃火鍋還是麻辣燙冒菜，放入凍豆腐，鍋里的湯汁悄悄潛入豆腐內部，此時，夾起一塊吸飽了湯汁的凍豆腐放入嘴中，牙齒只需輕輕一咬，里面的湯汁便爆發(fā)般一涌而出，伴隨著豆腐的香味一同散發(fā)出來，那一刻，仿佛嘗到了湯底的精髓。
3
下午在宿舍，室友叫了麻辣燙的外賣，我們討論起來，原來每次自己去點菜的時候，其實點的都是差不多的菜。對我而言，確實如此，不論是吃火鍋還是麻辣燙，點來點去總是那幾個自己喜歡吃的，我想大多數(shù)人都是如此吧。
果然，每個人都有自己的喜好，也都忠于自己的喜好，即使偶爾會嘗嘗鮮，但是大多情況下還是習慣于固定的口味。這一點不僅是對于食物，對于其他事物也大抵如此。就比如，我和室友每次去看鞋，她總是喜歡皮面的，而我偏偏愛好絨面的，即使類似的鞋有好幾雙，每次看的時候，還是有想買的沖動。
不論是食物還是鞋子，這些特殊的愛好，慢慢形成了一個人的標記，看似一成不變，卻是真實而獨特。
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