牛肉切塊
放油，大料，花椒，桂皮，姜片炒香
放牛肉，炒變色，放溫水，山楂片
燒開(kāi)，小火燉2h
可放番茄，土豆之類(lèi)
出鍋半小時(shí)前炒炒加入
出鍋前10min，放鹽，少許糖
紅燒牛肉
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