鮮果豆腐smoothie：
只用嫩豆腐，不添加水和別的液體，質(zhì)地順滑濃稠，介于布丁、慕斯、冰激凌之間，又好像輕口味的芝士蛋糕，不同的是沒(méi)有添加糖和油，滿滿的蛋白質(zhì)。
A.必備材料
1）嫩豆腐，也叫內(nèi)酯豆腐（silken tofu）（如果用結(jié)實(shí)些的豆腐，但不是老豆腐，打出來(lái)的質(zhì)地更稠，會(huì)像奶酪）
2）牛油果
3）香蕉或其他甜味熱帶水果，如芒果菠蘿木瓜
B.選用材料（選擇幾種任意搭配）
嫩菜葉子
種子類（亞麻籽、奇亞籽等）
抹茶味用抹茶粉
巧克力味用可可粉
藍(lán)莓等漿果
葡萄干、枸杞等干果
堅(jiān)果
蜂蜜、煉乳、楓糖、果汁等甜味劑
香草精
牛奶、豆?jié){、杏仁奶、椰子水等液體
肉桂粉等香料
螺旋藻粉
小貼士
1 打勻后冷凍吃，更像冰激凌，但我自己從來(lái)不吃冰的。
2 香蕉是增加甜味、同時(shí)遮蓋豆腐味，不可省略。去皮切片凍過(guò)后使用更好吃，像是奶昔。很多水果還都蠻適合放冷凍室保存的，按照一杯smoothie的量，把要用到的水果放到一個(gè)密封袋里，吃的時(shí)候提前室溫回溫。
3 牛油果很適合做smoothie，打出來(lái)的質(zhì)地非常醇厚。頭一天吃新鮮的半個(gè)，剩下半個(gè)可以冷凍起來(lái)。ins上的博主：牛油果加上適量檸檬汁，用料理機(jī)攪打均勻后，放到制冰格里（一般3個(gè)制冰格=半個(gè)牛油果），打smoothie的時(shí)候直接當(dāng)冰塊扔進(jìn)去就好啦！
用牛油果做的醬也可以這樣保存，半個(gè)牛油果+新鮮羅勒+鹽+胡椒+青檸汁打成醬后冷凍，吃之前自然解凍就好。但牛油果可能會(huì)氧化變黑，介意顏色的小伙伴慎用。
4 做好后盡快吃完。放久了，豆腐會(huì)出水。
更多smoothie配方：
- 一把羽衣甘藍(lán)+半根香蕉+一個(gè)獼猴桃+1/2cup水／椰子水
- 一把羽衣甘藍(lán)+一個(gè)橙子／半個(gè)梨+一小塊生姜+半個(gè)檸檬汁+1/2cup水
- 豆?jié){一杯+羽衣甘藍(lán)葉一杯+芒果適量+牛油果半個(gè)
- 無(wú)糖杏仁奶一杯+新鮮菠菜一小把+香蕉一根
注意：
kale羽衣甘藍(lán)、baby spinach嫩葉菠菜這兩種蔬菜冷凍保存后不需要解凍！解凍后蔬菜葉就軟了。
