2月5日，正月十五，雨，9-12

8：40起。從廚柜里取出糯米粉，先用開水泡熟一部分，再用常溫水揉成一個(gè)光滑面團(tuán)。醒半小時(shí)，搓成長(zhǎng)條，切成一個(gè)個(gè)圓柱狀的劑子。

從冰箱中取出昨晚凍好的湯團(tuán)餡。大拇指從劑子頂部按入，轉(zhuǎn)出一個(gè)洞，將餡填入，封好口，搓圓，湯團(tuán)就做好了。

燒一鍋水，水沸，投入湯團(tuán)，煮至湯團(tuán)浮起就熟了。

煮湯團(tuán)一定得候在鍋邊，煮過(guò)就會(huì)爛成一鍋糊。

取一碗，舀一匙白糖，撒一把桂花。將湯團(tuán)連鍋湯一同滔入碗中。桂花湯團(tuán)上桌。夫一嘗，問(wèn)，是否未煮熟？我說(shuō)，不可能?？晌兜来_實(shí)不對(duì)頭，皮咋硬赳赳，不軟糯呢？沖進(jìn)廚房，拿起粉袋一看，竟然用的是粳米粉，不是糯米粉。呀，今天的美食計(jì)劃未得圓滿。

夫說(shuō)，餡是流心餡，形狀圓圓的，就是湯團(tuán)嘛。

也是，我主要想攻克的技術(shù)難關(guān)就是流心餡。包湯團(tuán)是信手拈來(lái)之事。不過(guò)，制作過(guò)湯團(tuán)餡，就不敢多吃湯團(tuán)了，高糖高油，卡路里太高了。

第六周總結(jié)

早起（6點(diǎn)前起）1天；晚睡（11點(diǎn)后）7天。

美食：春餅、春卷、薺菜餃、芝麻流心餡湯團(tuán)。

讀書：4本，《小人物日記》、《人生小紀(jì)一一與李澤厚虛擬對(duì)話》、《一百年、許多人、許多事》、《一個(gè)女人的自傳》。

寫作：日更7天。

書法：習(xí)字3天，每天一小時(shí)。

運(yùn)動(dòng)：每天晚飯后散步一萬(wàn)步以上。

娛樂：觀影《流浪地球2》、中央臺(tái)元宵晚會(huì)。

開支：989.91元。其中電費(fèi)305.75元，書籍259.41元，修門80元，食材237.4元，日用87.55元。

家事：自己修理冰箱門，請(qǐng)人修理屋頂?shù)拈T。

本周恢復(fù)閱讀，愿下周恢復(fù)早起。