很小很小的時候，就知道自己的家鄉(xiāng)有一種面是空心的，它細(xì)細(xì)的，白白的，約一點五毫米粗細(xì)，中間有孔，有老師父說，把面插入水中吹氣，能吹到水里冒泡，就是真的空心掛面。

這面煮熟了晶瑩剔透，吃起來鮮香可口！

那時候窮，平時都吃的粗的，寬的，面粉加工廠工人用機(jī)器制作的面，只有女婿征月給岳父岳母拜年才會送這種昂貴的掛面，當(dāng)然有的祝壽也送這種掛面，表示尊重，祝福長壽，也有男女定婚，男方才給女方家送這種空心掛面，以表誠意，千里姻緣一線牽。

因此，能在親戚家吃到煎雞蛋煮空心掛面，那是值得顯擺顯擺的事。

后來，隨著改革開放，許多人到江浙一帶打工，春節(jié)后回去上班順便給部門領(lǐng)導(dǎo)送兩盒空心掛面，拉近感情，誰知吃過空心控面的人贊口不絕，都說好吃！

于是，有人發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，就回四川中江縣，來收購這種空心掛面，運(yùn)到江浙一帶去販賣，也掙了不少錢。

后來呢，銷量大了，這位收購空心掛面的商人，覺得就他一個人收面，做面的人就靠他發(fā)財，就把價格壓低了。

反過來呢，做面的人，覺得價格低了，要想像以前一樣，一天掙同樣多的錢，就得多出面，于是在做工上就偷工了，質(zhì)量慢慢也跟不上了。

這邊因為質(zhì)量跟不上，口味變差，運(yùn)到江浙一帶的空心掛面慢慢就滯銷了！

結(jié)果，自砸飯碗散伙。

如今，空心掛面又開始火起來，愿掛面村的工人師傅能堅持：千年大計，質(zhì)量第一！

西游記打卡景點

西游記打卡景點

休閑娛樂茶咖啡館

水上休閑茶園

一戶挨一戶空心掛面制作坊

一戶空心掛面銷售門面房

晾曬約4米長的空心掛面

油菜花觀光走廊

空心掛面銷售步行街

空心掛面文化中心

空心掛面銷售步行廣場

空心掛面展銷舞臺

油菜花觀光走廊

空心掛面銷售步行街

休息亭

空心掛面村入口