1 促進(jìn)排便
膳食纖維有較強(qiáng)的吸水性，可增加糞便的體積，使糞便成形利于排出。
這樣不僅能縮短糞便在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，減少致癌物與腸壁的接觸，還能降低腸道中有害物的濃度，從而減少結(jié)腸癌等的危險(xiǎn)。
2 改善腸道菌群
膳食纖維是腸道益生菌的“口糧”，能被腸道內(nèi)的微生物所用，促進(jìn)有益菌的增殖，繼而幫助預(yù)防腸道疾病。
另外，有益菌還可將其分解轉(zhuǎn)化為短鏈脂肪酸，降低了糞便的pH，以及抑制了致癌物的產(chǎn)生。
3? 粘附作用
我們腸道中可能含有一些有害物質(zhì)甚至致癌劑，而膳食纖維能夠吸附黏滯這些有毒有害物質(zhì)，并將其排出體外。
