柿餅 試探與歡悅

? ? ? 老家的柿子成熟了,公公回家都摘了回來。滿滿三大兜,黃澄澄的,看起來賞心悅目。

? ? ? “媽媽!我想吃柿餅!去年奶奶曬的柿餅可好吃了!”旁邊的兒子看到這么多柿子,眼睛瞪大,里面蕩漾著全是期盼。

? ? ? “好!”看著他幾乎流口水的樣子,我情不自禁開口。可是,說完,又非常后悔。我以前沒做過,確實(shí)不會做,還害怕做不好。

? ? ? 思量了會兒,我決定把這種疑慮告訴兒子。哪知,他聽了之后,滿不在乎道,“媽媽,試一下唄!先看看小紅書上的視頻再做。好咱們就吃!不好也不要緊!可以多做幾次??偰艹晒Φ摹!?/p>

? ? ? 他懂事的樣子,瞬間萌化了我的心。是??!最重要的是做,是行動,這樣才能有成功的機(jī)會。

? ? ? 我在小紅書上搜集了一下柿餅的做法,看到大多是用線串起來的,少數(shù)曬在一些用草制作的席子上。公公摘的這些蒂把兒剪得太短了,根本沒法綁線。老公說,曬在不透風(fēng)的席子上容易發(fā)霉。我一邊給柿子去皮,一邊在腦海中搜索適合曬柿子的工具。

? ? ? 還真讓我想到方法了。今年更換門窗時,有一扇門的紗窗沒有丟掉。于是,我馬上找到它,用清水沖刷干凈,然后把柿子鋪放在上面。紗窗差不多兩米長,所以柿子在上面像可愛的黃色小鳥,在上面自由地飛。

? ? ? 由于第一次曬制,有兩件事情做得小心謹(jǐn)慎。第一,只做了二十多個。第二,每天上樓去翻曬。那種看著柿子一天天變小,變色的心情相當(dāng)微妙?;蛟S緊張,或許期待,無法言說。五天過后,柿子已經(jīng)變成了棕褐色。老公說,可以吃了。抱著忐忑的心情,我從中挑選了一個小的。小的不澀可以吃,大的肯定可以吃了。

? ? ? ? 甜!特別甜!和外面買的那種相比,雖甜但不齁嗓子。唯一的不足,就是柿餅的成色上沒有買的那么均勻。當(dāng)然,大的大,小的小,那是肯定的了。不過,這些柿子是天然無公害的,丁點(diǎn)兒農(nóng)藥沒打,是外面買的無法比擬的。

? ? ? ? 意外之喜,得到兒子肯定之后,我把剩下的柿子全部去皮,曬制在紗網(wǎng)上。

? ? ? “要不是我要吃,媽媽,你是不是還不知道自己做的柿餅這么好吃?。俊眱鹤映缘媒蚪蛴形兜耐瑫r,不忘炫耀一下他的功勞。我連連點(diǎn)頭,并決定本周大集再購買一些柿子,用來做柿餅。第一,自己做的吃起來放心,沒有各種添加劑。第二,便宜。第三,做這個可以和孩子更好相處。

? ? ? 每天晚上回來,兒子都要吃幾個才過癮。一邊吃,一邊不忘夸贊。每天聽著他的夸贊,我心中充滿了滿足感,或許這就是一個媽媽愿意付出,任勞任怨的原因吧。

? ? ? 由最初兒子提出想法,到柿餅做成功,其實(shí)沒有多難。只是去掉了皮,謹(jǐn)慎晾曬罷了。生活中,很多事情不是如此嗎?其實(shí)并沒有我們認(rèn)知中的難,只是我們沒有選擇開始而已。

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