苦瓜蒸肉
作者：趙宇航
原料調(diào)料
五花肉、苦瓜、雞蛋、生抽、大蒜、小蔥、鹽、耗油、淀粉
營(yíng)養(yǎng)成分
1．苦瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及多種維生素，有清熱解暑，養(yǎng)血益氣，補(bǔ)腎健脾，滋陰明目的功效。
2．苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為脂肪殺手，能減少脂肪的攝入。
3．苦瓜中含有皂苷，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松及提高人體免疫力的保健功能。
4．苦瓜還有防止動(dòng)脈硬化，保護(hù)心臟、防癌抗癌的作用。
5．苦瓜還能滋潤(rùn)白皙皮膚，保濕肌膚。
步驟
第1步：
先將苦瓜切成稍厚一些的片,挖干凈內(nèi)瓤。
第2步：
將肉攪拌后加入佐料，料酒，生抽，鹽，糖，胡椒粉，雞蛋、蠔油，攪勻，并將把調(diào)好的肉餡裝入苦瓜圈里塞滿壓平
第3步
塞滿肉的苦瓜擺進(jìn)油鍋煎得焦黃，再放水蒸煮10分鐘即可。出鍋擺盤。
苦瓜甜點(diǎn)
作者：趙宇航
原料調(diào)料
苦瓜、香蕉、藍(lán)莓、紅棗蜂蜜
營(yíng)養(yǎng)成分
藍(lán)莓不僅富含常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分，而且還含有較為豐富的黃酮類和多糖類化合物，還含豐富花青素，具有保護(hù)眼睛、增進(jìn)記憶、減緩衰老的等功效。
紅棗具有滋陰補(bǔ)陽、補(bǔ)氣益中的作用；
蜂蜜可以美容養(yǎng)顏、恢復(fù)元?dú)?、提高身體機(jī)能。
步驟
第1步：
先將苦瓜切成稍厚一些的片,挖干凈內(nèi)瓤
第2步：
將苦瓜放進(jìn)開水里煮5分鐘去除苦味
第3步：
將香蕉塞進(jìn)煮過的苦瓜里，涂上紅棗蜂蜜，最后加上藍(lán)莓。
