媽媽讓我上樓收兩條臘腸試吃一下，她叨叨說(shuō)，這次包的肉那么肥，估計(jì)不好吃。我安慰道：應(yīng)該更好吃，肥肉多比較香。（其實(shí)全家人都不怕肥肉，只是吃多對(duì)身體不好，所以才不喜歡肥肉多）。
因?yàn)榉嗜舛啵蠇寷](méi)有放一些油，直接下臘腸。我們這邊炒臘腸有幾個(gè)講究：1/小火慢煸；2/一定要有蒜，不是蒜頭，而是蒜。這樣才能把臘腸的香味釋放出來(lái)，非常香；3/最好放一些四季豆之類的豆子，可以吸油又吸香。這次因?yàn)榉嗜舛啵妥尷蠇岇跃靡恍?，先出一下油?/p>
才剛剛煸沒(méi)有多久，就非常香了，這次雖然肥肉多，但是非常香。等快好了，都還沒(méi)有出鍋，我跟老媽就一邊吃，一邊哈氣，實(shí)在是太好吃了。等好了，跟老媽兩個(gè)人一會(huì)兒就解決了，實(shí)在是香又脆，太好吃了。老媽這次調(diào)配得不錯(cuò)。我們這邊的臘腸是放很純香的丹鳳酒+鹽+糖。丹鳳酒一定要買正品，很多買錯(cuò)了都很難吃。比例也得控制好才能好吃。臘腸飯也非常好吃。
基本上從現(xiàn)在會(huì)吃到正月十五。有臘腸，吃飯都香。
