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赤小豆,也就是我們平常所說的赤豆,也是一種農(nóng)作物,在鄉(xiāng)下的農(nóng)村土地上或有種植,屬于比較常見的一種植物。
小時(shí)候,炎熱的夏天里,有一種五毛錢的棒冰就是用赤豆做的,做適合消暑;還有用紅豆煮湯來消暑,放塊冰糖,酥爛的紅豆在嘴里變得細(xì)綿軟糯,放冰箱里冰鎮(zhèn)后食用,風(fēng)味更佳。
赤豆是藥食同源的一種,可以供食用也可以做藥用,在中藥里,名字叫赤小豆,外形與紅豆相似,稍有區(qū)別。本文講介紹一下藥用赤小豆。
赤小豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素、皂苷等營養(yǎng)成分,而且富含葉酸。
赤小豆:來源于豆科植物赤小豆或赤豆,干燥成熟種子入藥,大本分地區(qū)均有產(chǎn)。赤小豆是一年生半攀援草本,莖纖細(xì),幼時(shí)被黃色長柔毛,老時(shí)無毛;羽狀復(fù)葉,披針形或卵狀披針形,兩端漸尖;總狀花序腋生,花色黃色;莢果線狀圓柱形,下垂,無毛,種子長橢圓形,通常暗紅色,有時(shí)為褐色、黑色或草黃色,種臍凹陷。
本品干燥后呈長圓形而稍扁,表面紫紅色,無光澤或微有光澤;一側(cè)有線形突起的種臍,偏向一端,白色,中間凹陷成縱溝;另側(cè)有一條不明顯的棱脊。質(zhì)硬,不易破碎。氣微,味微甘,嚼之有豆腥味。
赤小豆:甘、酸,平。歸心、小腸經(jīng)。其功效:利水消腫,解毒排膿。用于水腫脹滿,腳氣浮腫,黃疸尿赤,風(fēng)濕熱痹,癰腫瘡毒,腸癰腹痛。
赤小豆豆在應(yīng)用上,多用于夏季暑濕重的時(shí)候,能夠消暑,另外能夠消水腫,治療腳氣,配伍豬苓、茯苓、茯苓皮等利水滲濕健脾藥物;對(duì)于濕熱黃疸,赤小豆可以利濕退黃,配伍桑白皮、麻黃、連翹等藥物;赤小豆還可以配伍連翹、赤芍用于瘡瘍腫毒。
另外,赤小豆可用于產(chǎn)婦奶水不足,進(jìn)行催乳下奶;對(duì)于肝硬化腹水也有很好的治療作用。
赤小豆是豆科植物赤豆的種子,與愛情和相思的紅豆無關(guān)。
紅豆是含羞草科植物海紅豆、孔雀豆植物種子的統(tǒng)稱。所以人們經(jīng)常誤會(huì)它們是同一種東西。?
赤小豆和紅豆易混淆,吃前分清楚。赤小豆呈細(xì)長形,顆粒比紅豆小,紅豆呈圓柱狀,表面顏色為暗棕紅色。