1. 西蘭花和西蘭花芽

蘿卜硫素是一種具有降糖作用的異硫氰酸酯。這種植物化學(xué)物質(zhì)是由西蘭花被切碎或咀嚼時硫代葡萄糖苷化合物之間的反應(yīng)產(chǎn)生的。西蘭花芽是硫代葡萄糖苷的濃縮來源，它們已經(jīng)被證明有助于提高胰島素敏感性，降低2型糖尿病患者的血糖水平。

記住，最好的方法是提高蘿卜硫素的有效性，因此要吃生的西蘭花和西蘭花芽或者是蒸的。

2. 南瓜和南瓜籽

顏色鮮艷，富含纖維和抗氧化劑，南瓜是一種這是調(diào)節(jié)血糖的好選擇。事實上，南瓜被用作墨西哥和伊朗等許多國家的傳統(tǒng)糖尿病治療方法。南瓜富含被稱為多糖的碳水化合物，因此它們有調(diào)節(jié)血糖的潛能。

研究表明，吃堅果可能是一種有效的幫助調(diào)節(jié)血糖水平的方法。一項針對25名2型糖尿病患者的研究表明，花生和杏仁都可以作為低碳水化合物飲食的一部分為了降低空腹和餐后血糖水平。

羽衣甘藍(lán)經(jīng)常被稱為“超級食物”——這是有原因的。這是因為它富含有助于降低血糖水平的化合物，包括纖維和類黃酮抗氧化劑。研究表明，羽衣甘藍(lán)中的類黃酮抗氧化劑，槲皮素、山奈酚等均具有較強的降糖作用。

在你的飲食中包括燕麥和燕麥麩可以幫助改善你的血液，因為它們含有大量的可溶性纖維，這已經(jīng)被證明具有顯著的降血糖作用。

更重要的是，一項針對10人的小型研究發(fā)現(xiàn)，在餐后，200ml的水和27.3克的燕麥混合后食用可以顯著降低餐后血糖。

雞蛋是一種非常有營養(yǎng)的食物，提供了一種濃縮的蛋白質(zhì)、健康脂肪、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑的來源。一些研究表明，吃雞蛋可以更好地控制血糖。

此外，在一項對7002名韓國成年人進(jìn)行的14年跟蹤研究中，每周頻繁攝入兩到少于四個雞蛋可以降低40%患糖尿病的風(fēng)險。