花生一直都是我們家的最愛，除了過年過節(jié)之外，平時也會經(jīng)常吃，生吃、炒熟吃、做成花生醬吃，各種吃法都比較喜歡。之前一直聽朋友說做成餅干會比較特別，香味會更濃郁一些，一直沒有時間嘗試做，今天朋友來家里做客，就一起來試著做這款小餅干了，做出來之后她超喜歡吃，走的時候還帶走幾塊，說是要給家人嘗嘗。可見一塊小餅干都能又這么大的魅力呀！

說起來這真的是一款超級簡單的飯后甜點(diǎn)，特別適合愛吃花生醬的朋友們。如果您也是一位花生醬的終極追隨者，一定不能錯過這款經(jīng)典的小甜食哦！濃濃的花生口味會讓人回味無窮的，那今天小鹿就把具體的步驟和方法分享給大家，趁著休息趕緊試試看吧！

【花生醬香酥餅干】

所需食材：

低筋面粉：100克、黃油：60克、糖粉：50克、花生醬：40克、雞蛋液：10克

必備工具：烤箱、廚房秤、電動打蛋器、打蛋盆、面粉篩、油紙、刮刀。

參考分量：以上比例和食材配方量可烤制約50塊花生醬酥餅，適合于30升烤箱的原裝烤盤。

具體步驟：

1.準(zhǔn)備好以上所需原料，并依次稱量好備用。將60克黃油充分軟化，并加入50克糖粉。

2.用電動打蛋器充分?jǐn)嚢杈鶆?，至顏色變淺。

3.再加入10克雞蛋液充分拌勻。

4.再加入40克花生醬，用刮刀充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆颉?/p>

5.篩入100克低筋面粉，用刮刀拌勻成面團(tuán)。

6.再用手搓成圓柱形的長條，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘。

7.取出后，用刀切成餅干片，均勻地碼放在墊好油紙的烤盤上。

8.放入預(yù)熱好的烤箱里，溫度160℃就可以了，烤制時間15分鐘，等到表面著色，屋內(nèi)香氣四溢就可以出爐了。

這樣做的小餅干衛(wèi)生又營養(yǎng)，花生味特別濃郁，用來招待客人或者飯后小甜點(diǎn)都非常合適，特別適合小朋友吃，畢竟自己做的會更放心一些。趕緊動手做起來吧！

小鹿美食小貼士：

1.這一款花生醬餅干不需要將黃油完全打發(fā)，只需要將原料攪拌均勻就可以了。

2.放入冰箱冷藏，是為了使面團(tuán)變硬，便于切片，太軟不好切，而且容易變形。

3.需要注意一下，烤制時觀察餅干底部邊緣開始著色時就可以出爐了，不要等到表面上色再出爐，不然很有可能底部已經(jīng)烤過火。

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