材料：

糯米粉：100克

玉米淀粉：30克

糖：30克

牛奶：180克

黃油：15克

豆沙：200克

椰蓉：適量

做法：

1.把除黃油，豆沙和椰蓉外的材料一起攪拌均勻

2.攪拌好的糯米糊過篩3次

3.過篩好的糊糊放碟子里蒸熟。

4.蒸熟后加入黃油，這時候的糊糊很熱，用刮刀輔助拌到見不到黃油。這時糯米皮就做好了，放冰箱冷藏10分鐘以上。

5.趁糯米皮冷藏的時候，把豆沙分成20份，每份約10克。

6.把糯米皮從冰箱里取出來，分成20份，約15克一份。

7.取一塊糯米皮稍整理成圓餅形，包入一個豆沙，捏緊封口，團成圓球，放入椰蓉里滾到沾滿椰蓉。

注意事項：

1.操作過程中帶手套

2.操作過程中糯米皮和豆沙都要用保鮮膜蓋好