IP屬地：湖北
-
天寶羅氏蝦準備 買一盆羅氏蝦,剪去腿鉗須. 用剪刀將頭前部的尖刺與前額剪下,露出黑色蝦腦,擠頭部,將蝦腦擠出摘掉. 羅氏蝦用刀開背,去除蝦線. 控水后,撒...
-
蒜苗炒臘肉準備食材 將臘肉洗凈,切成薄片,放入水中浸泡(喜歡咸的可以不泡) 準備花椒與干辣椒剪成小段備用 將蒜、姜切成沫備用 將蒜苗根部切掉,將外層老皮扒...
-
熗紅菜苔準備食材 用小刀從紅菜苔根部將皮削掉 將菜苔切成小段,放入盆中洗凈 準備花椒與干辣椒剪成小段備用 將蒜、姜切成沫備用 烹飪 鍋中燒一些熱油,放入...
-
蘿卜老鴨湯準備食材 用冷水,將鴨子的血沫泡出 將鴨子焯水,燒開后加入料酒,撇去浮沫,撈出備用 準備姜片若干 準備紅棗和枸杞泡發(fā)備用 準備白蘿卜一個,去皮后...
-
蕃茄牛腩準備食材 牛腩切塊用冷水泡出血水 蕃茄4個,此為此菜精髓,必須多,2個用來煮湯,2個用來吃塊 將蕃茄頂部劃十字刀口 牛腩冷水下鍋炒水,撈去浮沫 ...
-
奶白鯽魚豆腐湯準備食材 準備鯽魚一條(大),或者兩條小的,將肚中黑膜洗凈. 拎起鯽魚,用開水淋在鯽魚兩側的黑皮上,然后用刀輕輕刮去皮上的黑色粘膜.這兩步做完可...
-
玉米排骨湯準備食材 排骨冷水下鍋焯水,放入料酒,撇去浮沫 玉米切成條狀 鐵棍山藥去皮,切成段備用 生姜切片 紅棗若干泡發(fā)洗凈備用 枸杞若干泡發(fā)備用 蔥花備...
-
新疆大盤雞
準備食材 啤酒為此菜的核心調料，一定要有 手工寬面一份 土豆2個切塊，洋蔥1個切塊，土雞切大塊，青椒2個，大蔥1個切段 準備調料:白糖，生抽，鹽...
-
醬爆魷魚準備食材 魷魚洗凈，扣去雙眼和兩棵牙齒，切成段 魷魚加入料酒下鍋焯水撈去浮沫,洗凈 洋蔥一個，青椒若干，切段備用 準備調料:豆瓣醬，香辣蝦調料，...