發(fā)簡信
IP屬地：云南
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庫管到講師 第2回 貴婦葡萄酒
第2回 貴婦葡萄酒接上回。從深圳回來后，領(lǐng)導(dǎo)同意給我薪水翻倍，一個月再多500塊的補助。但也就在這時候，發(fā)生了一件意想不到的事情。那時候是201...
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庫管到講師 第1回 考過2級
第1回 考過2級 “Hi，大家好，我是葡萄酒講師：Vincent！”這是我拍視頻和直播時在開頭會經(jīng)常使用的開場白。在我年輕時，從來沒想過自己會和...
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葡萄酒品鑒 -- 評價葡萄酒最后，需要對葡萄酒作出評價。主觀的感受就是喜歡還是不喜歡。還需要問下自己為什么。是因為你只喜歡甜的，但這款酒是干型的？又或是你壓根不喜歡澀的味道...
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葡萄酒品鑒 -- 品嘗口感口中品嘗是品鑒葡萄酒過程中最為關(guān)鍵的一步，觀察外觀和聞香氣時的初步判斷會在口腔品嘗時得到更進(jìn)一步的確認(rèn)。 倒入口腔中一小口葡萄酒，像漱口般使酒液...
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葡萄酒為什么要橫著放在葡萄酒長期儲存時，一半需要將酒瓶的打橫存放?？墒菫槭裁葱枰@樣做呢？ 一些葡萄酒時軟木塞或合成木塞封瓶。木頭容易因為失去水分而干縮，木塞干縮后...
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葡萄酒品鑒 -- 觀察外觀品酒和品嘗美食、茶一樣，也有一定的步驟。大致可以分為4個步驟：觀察外觀、鼻子聞香氣、口中品嘗、給出評價。 觀察外觀 觀察外觀是第一步，用一張白紙...
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葡萄酒品鑒--聞香氣葡萄酒有別于其它果酒的顯著區(qū)別在于香氣的多樣和復(fù)雜。香氣的品鑒是需要不斷訓(xùn)練的。首先需要用鼻子聞下杯中酒的狀態(tài)，判斷有沒有壞掉。若聞到濕紙箱、爛...
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葡萄酒的儲藏葡萄酒的酒精度比較低，非常容易受到環(huán)境的影響而變質(zhì)。因此有一個良好的儲藏環(huán)境，對于需要長時間陳年的葡萄酒來說就非常重要了。在長期儲存葡萄時，需要...
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飲用葡萄酒的杯子“葡萄酒美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催” 這首唐詩大多數(shù)人都聽過，但如果問到作者，99%的人就不知道了。有的猜李白、杜甫、白居易、王昌齡。還有猜辛棄...
個人介紹
張永康 Yongkang Zhang
DVB葡萄酒與烈酒教育創(chuàng)始人之一，DVB是WSET授權(quán)培訓(xùn)機構(gòu)（APP NO 2173）。
WSET4級Diploma in Wines & Spirit
WSET1-3級認(rèn)證講師
FWS法國葡萄酒學(xué)者認(rèn)證講師
IWS意大利葡萄酒學(xué)者Prep認(rèn)證講師
西班牙FWS課程認(rèn)證講師
美國納帕谷釀酒商協(xié)會認(rèn)證講師
煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)認(rèn)證講師
SSA日本清酒認(rèn)證
CPD全球威士忌認(rèn)證講師
CPD艾雷島威士忌認(rèn)證講師
CPD單桶威士忌認(rèn)證講師
G100葡萄酒大賽評委
DVB葡萄酒與烈酒教育創(chuàng)始人之一，DVB是WSET授權(quán)培訓(xùn)機構(gòu)（APP NO 2173）。
WSET4級Diploma in Wines & Spirit
WSET1-3級認(rèn)證講師
FWS法國葡萄酒學(xué)者認(rèn)證講師
IWS意大利葡萄酒學(xué)者Prep認(rèn)證講師
西班牙FWS課程認(rèn)證講師
美國納帕谷釀酒商協(xié)會認(rèn)證講師
煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)認(rèn)證講師
SSA日本清酒認(rèn)證
CPD全球威士忌認(rèn)證講師
CPD艾雷島威士忌認(rèn)證講師
CPD單桶威士忌認(rèn)證講師
G100葡萄酒大賽評委