醬香白酒按其生產(chǎn)工藝分為捆沙酒(渾沙酒)、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四大種類,從品質(zhì)上講,這四大種類的醬香白酒依次降低。 一、捆沙酒:也叫“坤沙酒”...
《蜀酒坊談》之故鄉(xiāng)酒—北京二鍋頭。在北京,特色白酒毫無疑問是“二鍋頭”,二鍋頭之于北京就是符號化的一種存在。二鍋頭在北京俗稱“二雷子”,是屬于地...
《蜀酒坊談》之故鄉(xiāng)廣東——九江雙蒸。廣東當?shù)厝藧酆却竺诪樵系牡投?30至40度)米酒,兼顧濃香、鼓香等香型白酒。在白酒市場中,以“九江雙蒸”、...
《蜀酒坊談》之故鄉(xiāng)酒—山西汾酒。山西的標志性白酒必然是汾酒,汾酒是山西人的驕傲。山西人平常吃飯比較節(jié)儉,一碗面就能解決問題,但是遇到婚喪嫁娶,一...
《蜀酒坊談》之六種醬香酒特點。大曲醬香酒:五年出品,醬香突出,幽雅細膩,酒體豐滿,回味悠長,空杯留香持久;麩曲醬香酒:醬香明顯,酒體諧調(diào),較醇厚...
這世上有好人也有壞人;有好酒也有不好的酒;有好的醬酒也有不好的醬酒,所以醬酒所謂的官酒其實也分三六九等,今天從專業(yè)的角度來撕開醬酒的面紗,幫您擦...
《蜀酒坊談》大家知道名酒上的書法都出自誰手嗎?書法作為中國的國粹之一,同樣也普遍地運用在酒瓶包裝上,所以酒瓶也成了書法藝術(shù)的載體之一。書法家候開...
《蜀酒坊談》果酒的釀制方法有很多種,傳統(tǒng)的白酒泡水果屬于浸漬酒,還有發(fā)酵型、蒸餾型以及配制型,果酒酒精度數(shù)相對較低,充滿果香味,果酒與其他酒類相...
《蜀酒坊談》木塞掉進葡萄酒中還能喝嗎?木塞的上表面發(fā)霉,在開瓶的時候,酒塞斷裂,發(fā)霉的碎木塞進入到葡萄酒中。如果遇到這樣的情況,建議消費者不要飲...