= 前言 = 今天,獻(xiàn)上一篇重磅長文,來擼一篇專題的——厚切牛排。 這篇會系統(tǒng)性地從選材、設(shè)備及操作上,講講采購與烹飪牛排需要注意的點,以及需要避開的坑,各種入門及冷門的知識...
歡迎大家,今天我們講牛排甜點和世界各地的美食。 一 牛排 steak 或者叫做牛扒,種類非常多,也是西方西餐的一種,同時也吃牛排也是一種享受,挑逗你的味覺神經(jīng),作為一個gen...
西方美食特點 選料嚴(yán)格、確保新鮮、奶制品繁多 西方美食對原料的選擇非常嚴(yán)格,注重原料自身的品質(zhì)特點,美食的制作非常重視突出原料的本味。常用的動物性原料一般是凈肉,如牛排,鴨脯...