我一直頑固地認(rèn)為:對于面食的料理,北方是技術(shù)流學(xué)院派,南方則是意識流視覺系,所以,包子怎么可能是南方做得好吃呢?!等到后來身在魔都,才曉得這里除了城隍廟五香豆以外最有名的吃食...
我一直頑固地認(rèn)為:對于面食的料理,北方是技術(shù)流學(xué)院派,南方則是意識流視覺系,所以,包子怎么可能是南方做得好吃呢?!等到后來身在魔都,才曉得這里除了城隍廟五香豆以外最有名的吃食...
生為北方人,對于肉食料理的理解,在很長一段時間以來都停留在“膾、炙”層面,認(rèn)為好吃不過烤肉燉肉,口味也應(yīng)以鮮、香、軟、糯為主,甚至對裹滿肉餡的餃子,也將它列為主食一類。以至于...
每個人都有故鄉(xiāng)情節(jié),無論家鄉(xiāng)的水土、人文、特產(chǎn)抑或傳說……總歸都是可以拿來充作談資的,而中心點無非一個,這是我們老家獨有的……我們老家的一定是最好的……于是,想要獲得全中國人...