許多葡萄酒瓶的底部都會有凹槽,這個凹槽的官方名字叫做“碹底”[xuàn] 1、碹底起源-沒有確切的定論。據(jù)傳,最初的玻璃葡萄酒瓶由人工吹制,因而瓶子底部無法做到完全平整,為了...
高溫的天氣下,葡萄酒很容易“中暑”,尤其在車內(nèi)!而中暑的葡萄酒則會有各種令人難以接受的表現(xiàn),例如酒瓶“頂塞”、漏液、香氣變得沉悶不新鮮、口感木然不愉悅、甚至?xí)霈F(xiàn)醬菜、爛水果...
1. “WSET”是什么? “WSET”全稱“Wine and Spirit Education Trust”,中文譯為“葡萄酒與烈酒教育基金會”。該基金會是英國的一個非營利...
通過觀色和聞香這兩步之后,就是葡萄酒最后一步,也是我們最愛的一步:喝酒了。如何喝出感覺,喝出體驗,看的就是這最后一步了。 品嘗方法 通過味覺去感受葡萄酒可以說是解讀酒款最為重...
在葡萄酒的品鑒過程中,聞香氣有一個誤區(qū),那就是葡萄酒剛倒進(jìn)酒杯就開始搖晃,實(shí)際上聞葡萄酒的香氣分三種:靜止聞香、搖杯聞香、劇烈搖聞香。 一、靜止聞香 酒倒入杯中1/3容積,在...
提到葡萄酒品鑒的“三步曲”,很多人都可以脫口而出——“觀色、聞香、嘗味”。而作為這“三步曲”中的第一步,“觀色”所帶來的視覺感受雖然看似不如香氣和風(fēng)味那么重要,卻能夠提供一些...