上幾天有人來(lái)問(wèn)我，馬上過(guò)年了，想準(zhǔn)備一道經(jīng)典下酒菜，要特別辣的那種，有什么好的菜譜推薦嗎？看到這個(gè)問(wèn)題，我腦子里第一想出來(lái)的就是辣子雞，因?yàn)槔弊与u不僅香，而且特別的辣，最重要...
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辣子雞學(xué)會(huì)這樣做，香辣入味，學(xué)會(huì)不用去飯店了，出鍋非常美味 -
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紅燒甲魚好吃有訣竅，記住這幾個(gè)步驟，年夜飯可以露一手上幾天有人來(lái)問(wèn)我，過(guò)年有什么壓軸的美食呢？其實(shí)對(duì)于我們廚師來(lái)說(shuō)，壓軸的美食確實(shí)很多，就如我們常見的雞鴨魚肉等最接地氣的食材，它們所做出來(lái)的美食也都可以稱作壓軸菜，甚至一道食材...
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上湯菜并不復(fù)雜，照著步驟做，十幾分鐘上桌，味道鮮香濃郁上湯芥蘭怎么做呢？上湯菜可能許多人都沒聽過(guò)，但是卻非常好吃有營(yíng)養(yǎng)。這道菜重點(diǎn)突出鮮和香（這里指的鮮并不是雞精味精提的鮮，而是原材料提取的鮮），所以營(yíng)養(yǎng)非常豐富。而做這道菜最主...
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菠菜炒雞蛋先放菠菜還是雞蛋，許多人不知道，怪不得做出來(lái)不好吃菠菜炒雞蛋做法是什么呢？菠菜炒雞蛋做法就類似于黃瓜炒雞蛋，只是多了一些步驟。黃瓜是直接入鍋煸炒幾下就可以，而菠菜需要提前用開水燙一下，這樣炒出來(lái)的菠菜比較容易入味，同時(shí)口感也...
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一道“板栗燒雞”家常做法，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，大人小孩都喜歡板栗燒雞怎么做呢？其實(shí)這道菜就類似于紅燒菜，只是多加了一些板栗，而板栗放入雞塊中，不僅可以提鮮，而且營(yíng)養(yǎng)也是十分豐富。記得以前我在家就做過(guò)這道菜，當(dāng)時(shí)家里孩子特別喜歡吃板栗，...
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@千山更萬(wàn)津 一般正常大小的青椒五個(gè)剛剛好夠一份
青椒肉絲不要直接炒肉絲，多加這步，肉絲香嫩入味口感好，超好吃
青椒肉絲怎么做呢？其實(shí)做這道菜并不是多么復(fù)雜，最重要就是把肉絲漿好，其次就是青椒不能炒的太老，因?yàn)榍嘟烦吹臅r(shí)間太長(zhǎng)就會(huì)變得軟軟的，吃起來(lái)沒有脆爽感，而肉絲如果不去漿制，那做出...
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燉魚湯多加這一步，出鍋湯色濃白有營(yíng)養(yǎng)，少油吃起來(lái)更健康怎么把魚湯做的濃白呢？其實(shí)燉魚湯特別簡(jiǎn)單，主要就是火候和前期步驟，只要在這兩點(diǎn)上面下點(diǎn)功夫，小白都可以秒變大廚。記得上次老婆在家坐月子，那時(shí)候我整整一個(gè)月都是待在家里，而作為...
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青椒肉絲不要直接炒肉絲，多加這步，肉絲香嫩入味口感好，超好吃青椒肉絲怎么做呢？其實(shí)做這道菜并不是多么復(fù)雜，最重要就是把肉絲漿好，其次就是青椒不能炒的太老，因?yàn)榍嘟烦吹臅r(shí)間太長(zhǎng)就會(huì)變得軟軟的，吃起來(lái)沒有脆爽感，而肉絲如果不去漿制，那做出...
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大廚做酸菜魚：魚片嫩滑又不腥，吃起來(lái)開胃爽口又下飯
酸菜魚怎么做口感最嫩呢？要想把酸菜魚做到嫩滑有口感，首先最主要的就是把魚片漿好，其次就是火候，煮魚片的時(shí)候火候不能太大，否則煮出來(lái)不僅會(huì)碎，肉質(zhì)也會(huì)變老。而酸菜魚發(fā)展至今做法...
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家常豆腐怎樣做好吃？大廚教你一招，營(yíng)養(yǎng)美味口感好，好吃又下飯
豆腐在家怎么做好吃呢？要我說(shuō)豆腐怎么做都好吃，記得以前，那時(shí)候家里比較窮，老媽經(jīng)常做豆腐燉粉條，味道至今我都還能回憶起來(lái)。由于后期我離開家出來(lái)打工，在家時(shí)間也少了，很少還能吃...
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你們都是善良的人
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微信公眾號(hào)：靜一原創(chuàng)<br> 【一支墨筆，一張素紙，一件冷血的器物，我躲在十平方米的空間里羽化?！?/div>愛生活，愛寫作，愛美食，愛運(yùn)動(dòng)，喜歡在文字里徜徉，夢(mèng)是我人生唯一的行李……微信訂閱號(hào)【落甜】主理人，專注咖啡與法式甜品的系統(tǒng)化學(xué)習(xí)視頻，每周定更微信公眾號(hào):木子羅 ，歡迎關(guān)注。喜歡嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臍v史，熱愛植物和食物，自然和社會(huì)的觀察員。<br><br>已加入“維權(quán)騎士”版權(quán)保護(hù)計(jì)劃這是專業(yè)的，免費(fèi)配方交流群，每日分享烘焙，蛋糕，面包，甜品配方，視頻，歡迎烘焙店，私房蛋糕，家庭DIY的粉絲一起交流，這一切都免費(fèi)，歡迎烘焙朋友一起來(lái)玩!本人發(fā)布于簡(jiǎn)書的作品，均系原創(chuàng)，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系本人授權(quán)。<br>視覺中國(guó)簽約插畫師，愛美食，愛插畫，微信公主號(hào)【藩鼠】，用插畫記錄每天吃的食物，記錄生活中的小確幸～<br>最愛曾國(guó)藩，能夠像老鼠一樣活著就足夠好了。
