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草草啖鹽說蜜

廣東人喜歡吃雞，廣東人吃雞花樣百出，白切雞、豉油雞、鹽焗雞、沙姜雞、咸香雞、荷香雞、太爺雞、手撕雞……，光是雞的烹調(diào)方法，在廣東少說也有幾十上百種。 廣東人無論是做白切雞還是...

犀山

昔年從中醫(yī)師傅，游于莼鱸之鄉(xiāng)，簞食瓢飲，談天說地，為人生之樂。 向晚煮酒，師每出自治醉魚，以姜蔥黃酒冰糖蒸食，肉韌如臘雞，鮮香雋永，為下酒妙物。 問其治法，言用上好臘月烏青一...

犀山

好魚，最好的料理法就是清蒸，能夠保留魚的鮮嫩和本味。 什么叫好魚呢？多數(shù)海魚都算不錯(cuò)的，因?yàn)榄h(huán)境比較干凈，肉質(zhì)也比較鮮美，而且關(guān)鍵是刺少。而淡水魚里面適合清蒸的就比較少了，一...

木子羅

放在案頭上的水滸許久不翻，已有生塵的感覺。昨夜無聊，順手一翻，恰好翻到魯智深醉鬧五臺(tái)山那一段，其中:“莊家連忙取半只熟狗肉，搗些蒜泥，將來放在智深面前。智深大喜，用手扯那狗肉...

簡云兒

夕陽染紅了容顏 傍晚的春風(fēng)里徜徉 人約黃昏后 又見故人瘦 酌一壺黑枸杞玫瑰花茶 淡淡的藍(lán)里藏著花青素 安撫你憂郁的心 明目養(yǎng)顏 給你歡悅 使你迷醉 書香撲鼻樂聲繞梁 疲憊不堪...

木子羅

在網(wǎng)上訂購的鮮筍來了，雖然在路上奔波了兩天，可是的確還很鮮嫩。 剝?nèi)ネ馄?，切掉老根，聽著清脆的植物斷折聲音，看著筍粗壯的身體很快便只剩手指般纖細(xì)，光潔雪白。“春筍纖纖玉鏡前”...

犀山

俗話說，冬天的蘿卜，春天的韭菜。意思是在這兩個(gè)季節(jié)，這兩種蔬菜最是當(dāng)令，最是鮮美。 在菜場過上過下，看見韭菜確實(shí)肥壯香美，于是想吃一點(diǎn)韭菜餡兒的餃子。 豬肉選的是五花靠腰部梅...