蘆筍長(zhǎng)得漂亮，嫩嫩綠綠的，一看就覺(jué)得口感很好。 蔡瀾先生說(shuō)，蘆筍第一年和第二年長(zhǎng)出來(lái)都不成形，要到第三年才能拿出來(lái)賣(mài)，再長(zhǎng)四、五年又不行了。一塊地只有一半收成，難怪賣(mài)得貴。 ...
發(fā)簡(jiǎn)信
IP屬地：云南
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畫(huà)與美食都不辜負(fù)（四）：蘆筍 -
快手美味：米布米布是用大米和牛奶做的，比米糊、濃湯之類的更濃稠些，是昆明特色小吃中比較特別的一種。通常和豆花米線搭配著吃，快被辣暈時(shí)趕緊來(lái)一口米布，香甜順滑，辣解了，人也熨帖了。 米布以前...
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情人節(jié)快樂(lè)：巧克力曲奇家里的小朋友是巧克力控，一直想吃巧克力曲奇。今早準(zhǔn)備做時(shí)，發(fā)現(xiàn)今天居然是情人節(jié)，倒還應(yīng)景了。 應(yīng)小朋友要求，還專門(mén)擠了心形 日期（可惜日期的烤焦了） 但這個(gè)曲奇方子很簡(jiǎn)單，花...
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蒸個(gè)豬糕迎豬年這兩天我有點(diǎn)得意。前幾天朋友聚會(huì)，說(shuō)起過(guò)年，說(shuō)起我做的米糕，吃過(guò)的都贊不絕口，沒(méi)吃過(guò)的強(qiáng)烈要求嘗嘗。我答應(yīng)年前送大家，然后天天忙著蒸米糕。 想著豬年應(yīng)個(gè)景，試著做了個(gè)小豬米糕...
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蔥香曲奇這款曲奇是從小高姐那里學(xué)來(lái)的，比我以往做的其他配方都更簡(jiǎn)單，易操作，味道和口感卻一點(diǎn)不差。蔥香和淡淡的咸味，非常酥，不覺(jué)得油膩，是值得收藏的方子。 無(wú)鹽黃油150克，切小塊 ...
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畫(huà)與美食都不辜負(fù)（三）：松子（附松子糕做法） 《紅樓夢(mèng)》中描寫(xiě)的吃食很多。關(guān)于松子，我記得第十九回中，賈寶玉正月里到寧國(guó)府聽(tīng)?wèi)蚩椿?，中途跑出?lái)，帶著茗煙去襲人家，碰上襲人家?guī)讉€(gè)女孩兒正吃茶果。襲人專門(mén)...
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簡(jiǎn)單易做的鮮美大菜：汽鍋雞汽鍋雞是云南名菜，用專門(mén)的汽鍋蒸制。蒸汽經(jīng)過(guò)鍋里“汽嘴”將食材蒸熟，湯汁完全由蒸汽凝結(jié)而成，原汁原味，異常鮮美。 汽鍋雞是我家餐桌上常有的一道菜品，根據(jù)季節(jié)不同選擇不同的食材...
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梅子湖的晨霧張愛(ài)玲在《愛(ài)》這篇文章中說(shuō)過(guò)：于千萬(wàn)年之中，時(shí)間的無(wú)涯的荒野里，沒(méi)有早一步，也沒(méi)有晚一步，剛巧趕上了，那也沒(méi)有別的話可說(shuō)，惟有輕輕地問(wèn)一聲，噢，你也在這里嗎？——其實(shí)，無(wú)論是...
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畫(huà)與美食都不辜負(fù)（二）：檸檬朋友的爸爸退休后，在大理蒼山腳下覓得一處小院。山上的雪水化作溪流，從院子里蜿蜒流過(guò)，一年四季不絕。老人家從此過(guò)起了悠然的田園生活，在院子里栽花種樹(shù)，幾年下來(lái)，頗有成效，...
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到云南，一定要嘗嘗稀豆粉自從西山的茶馬花街上開(kāi)了一家稀豆粉店，我就特別盼著每周一次的爬山活動(dòng)。想著早早出發(fā)，先來(lái)一碗油條稀豆粉，再去森林里走走，心情不覺(jué)就飛揚(yáng)起來(lái)。 油條各地都有，但...
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畫(huà)與美食都不辜負(fù)（一）：胡蘿卜昨天找書(shū)，偶然發(fā)現(xiàn)角落里放著蔡瀾先生寫(xiě)的一套三本《食材字典》，拿出來(lái)一看，已是六年前買(mǎi)的了。當(dāng)時(shí)匆匆瀏覽過(guò)一遍便塞到書(shū)架上，幾乎忘了它們的存在。隨手翻翻，興致盎然。蔡...
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花冬天的昆明菜市場(chǎng)上，五元錢(qián)可以買(mǎi)一束新鮮的玫瑰花。合著菜一起提回家，找個(gè)水瓶子插上，就是好幾天的美麗。 物質(zhì)能帶給人幸福，簡(jiǎn)單的物質(zhì)帶給人的幸福更多。比如一把花兩捆菜。比如一...
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新年蒸新糕松糕在我家鄉(xiāng)叫米糕，通常用紅糖做。我外婆做的米糕非常好吃，香甜軟糯。她講究，不選市售的現(xiàn)成米粉，非要用新米現(xiàn)磨。平時(shí)也不做，只在年三十的晚上和好米面，等到大年初一早上才蒸...
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