同樣是白茶，喝在口中的感覺卻大有不同，有的平平淡淡，有的一口就能讓人精神一振。這只是回甘生津在起作用嗎？ 一款口感不錯的茶，是會通過很多方面來體現(xiàn)，比如鮮爽度、飽滿度、收斂性...
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白茶的粘稠感怎么喝出來的？
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建議收藏的《凍頂烏龍》知識凍頂烏龍茶，半球形包種茶?，F(xiàn)在已經(jīng)行銷海峽兩岸馳名中外，成為風(fēng)靡的少女飲品，可是很多人卻不明白這凍頂是何意。 其實(shí)凍頂（一座山叫凍頂山），并不是冰凍茶葉之做法——凍頂山是臺灣...
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建議收藏的《安化黑茶》知識安化黑茶是中國黑茶的代表性品類之一，安化黑茶屬后發(fā)酵的黑茶類，因產(chǎn)自湖南安化縣而得名。茶湯透明潔凈，葉底形質(zhì)清新。香氣濃郁清正，長久悠遠(yuǎn)沁心，茶香雜以藥香果香草木香，一船香遍...
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建議收藏的《安吉白茶》知識
相傳：有一位美麗的蛇仙白娘子，私自下山在西子湖畔，邂逅藥店小伙計許仙，倆人一見鐘情，結(jié)為夫妻。金山寺和尚法海從中破壞，幾次三番使白娘子顯出真身。許仙不知原委，驚嚇得昏死過去。...
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泡茶用蓋碗和茶壺有什么區(qū)別嗎？
泡茶，如今我們更多的便是蓋碗和茶壺這兩種茶具，大家對于這兩種茶具也是各有喜歡，各有稱贊，不過對于以些朋友來說，泡茶的時候到底是蓋碗還是茶壺，依舊是心有猶豫，不知如何選擇。 以...
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茶不能亂喝，這九種茶有害健康
“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥?！边@一句話早就說明茶葉在5000年中國文化中的地位。可是，喝茶也是一門不淺的學(xué)問，喝對了健康養(yǎng)生，喝錯了可能會有害身體健康！ 茶葉，本質(zhì)上就是...
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人們說的肉桂是茶嗎？
肉桂是武夷巖茶的當(dāng)家品種之一，其品種優(yōu)良，建國前就已是武夷巖茶十大名樅之一，并名列前茅，建國后經(jīng)過多次的選育和栽培，品種表現(xiàn)更加優(yōu)異。 清代有位大才子，名叫袁枚。在談武夷巖茶...
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茶器中的蓋碗是什么?魯迅生在《喝茶》一文中曾這樣寫道："喝好茶，是要用蓋碗的。于是用蓋碗，果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉"。魯迅先生為什么單單贊賞蓋碗呢？ 蓋碗唐代時已有雛形...
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普洱茶導(dǎo)致精神分裂？
曾經(jīng)有一位被誤診為精神分裂癥的患者（誤診，這讓我想起一個古老的問題，被關(guān)進(jìn)精神病院如何自救？），有這樣一段治愈之路。 該“患者”因?yàn)楸徽`診為精神分裂，長期吃西藥，副作用嗜睡，...
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關(guān)于烏龍茶的一家我國烏龍茶品類眾多，制作工序復(fù)雜講究，發(fā)酵工藝可控制10%至70%，成就了各具特色的烏龍茶名品。 下面重點(diǎn)介紹烏龍茶名品里的“四大當(dāng)家花旦”以及“四大明星小生”。四大當(dāng)家花旦...
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喝茶不必懂，先喝再說去年秋冬，第一次問老師喝茶該怎么開始，她只說兩個字：先喝。 【準(zhǔn)備】于是在我還分不清茶的紅綠青白黑的時候，先入了喝茶最基礎(chǔ)的“裝備”，即瓷壺一把、壺承一件、水房也稱建水一件、...
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快看，有茶氣！什么茶生氣？
分享了一本有趣的書與茶，書名《有茶氣》。內(nèi)容與書名一樣令人遐想，作者博古通今，文筆幽默風(fēng)趣，觀點(diǎn)常常通透犀利。 《有茶氣》這書名，乍一看頗覺詼諧，讓人浮想連篇。比如忽然記起好...
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為什么茶沒有形成星巴克那樣的連鎖？
看到這個問題我愣了一下，然后就想，上班想，吃飯想，睡覺前也想，到底是為什么沒有形成連鎖呢？其實(shí)到現(xiàn)在想的也不夠全面，但還是給大家分享下。 1.星巴克之所以是連鎖店，是因?yàn)樗?..
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中國茶具的發(fā)展演變歷史作為茶葉之鄉(xiāng)的我國，茶具歷史也十分悠久。茶具文化也是茶葉文化中不可分割的一部分。 一般認(rèn)為我國最早飲茶的器具，是與酒具、食具共用的，這種器具是陶制的缶（fǒu），一種小口大肚...