來自鄭州西三環(huán)的一位顧客來電想吃拌調(diào)子熱干面的真實復盤： 周四晚上大概七點多的時候吧，我像往常一樣進行日常的盤點，正當我盤到面盒的時候，我們店里的電話一陣響起，打破我了思緒！...
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行走市場：沒有對比，你就不知道自己有多大的進步潛力！沒有對比，就沒有傷害。不經(jīng)常走出去看看，你都不知道外邊的世界多么的精彩，也不知道自己還有多大的空間可以進步。昨天到達武漢，下午參加食材展，晚上商丘餐飲老鄉(xiāng)聚。今天早上吃吃吃，...
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不然咋會是猴哥類
3月28日，大風 多事 小記錄
專業(yè)人就應該做專業(yè)的事情。今天上午一早去了總倉，看到倉庫貨品整齊的堆放、顯眼的貨品標貼、倉位編碼等等，心里感嘆，專業(yè)的事情還是需要給專業(yè)的人員干的效率更高，此處也想給韓小...
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3月28日，大風 多事 小記錄專業(yè)人就應該做專業(yè)的事情。今天上午一早去了總倉，看到倉庫貨品整齊的堆放、顯眼的貨品標貼、倉位編碼等等，心里感嘆，專業(yè)的事情還是需要給專業(yè)的人員干的效率更高，此處也想給韓小...
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團隊賦能的日常，讓做得好的人不吃虧！今天月度會議，本月的工作總結(jié)和下個月的工作計劃。計劃與總結(jié)，以及全體人員的賦能，是我們的日常。培養(yǎng)人才猶如種樹，非一日之功，要做到細水長流、堅持到底。 01 總結(jié)與計劃會，“...
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餐飲精細化管理（第一天）
參加盧南老師的《餐飲精細化管理》 今天很慶幸參加盧南老師給我們上的精細化管理的課程，老師是一位六零年人，用德高望重這次詞兒一點兒都不為過。老師講課時拿了大量的工作和生活案列...
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什么樣的人適合做管理者？
管理者的工作就是選擇對的人，給科學的管理工具，將人才放在最大的機會中，同時將金錢分配給最適當?shù)娜恕Ｆ渲凶詈玫娜瞬藕妥畲蟮臋C會，說白了就是適合。 哪些人適合？確切的說是哪些人不...
