發(fā)簡信
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葡萄酒配餐-白葡萄酒只能配白肉？葡萄酒配餐講究“紅酒配紅肉，白酒配白肉”“濃配濃，淡配淡”。 白葡萄酒由于其爽口的酸度和清新的口感，通常都用來配一些海鮮、雞肉等白肉類菜肴。 但...
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葡萄酒界的大眾情人：梅洛如果說赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是紅葡萄酒中的“國王”，那梅洛（Merlot）就是紅葡萄酒中的“王后”，其芳香四溢、柔情似水...
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一文讀懂“葡萄酒界的王后“：勃艮第在世界葡萄酒的江湖里，波爾多和勃艮第就像兩位大佬，一個稱王一個封后，波爾多是強壯有力的國王，勃艮第是風情萬種的王后。 五六年以前，大家口口相傳的...
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一文讀懂羅納河谷葡萄酒法國羅訥河谷產(chǎn)區(qū)（Rhone Valley）是很多文人墨客如著名小說家大仲馬、羅馬學者普林尼、大文豪雨果、法國前總統(tǒng)戴高樂等的眷戀之地。這是法國...
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紅葡萄酒之王—赤霞珠大名鼎鼎的拉菲、美國酒王嘯鷹、意大利酒王西施佳雅、智利酒王活靈魂、澳洲酒王奔富707…這些頂級佳釀不是赤霞珠單釀就是以赤霞珠為主的混釀，再加上赤...
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喝酒有什么用？酒以成禮、酒以養(yǎng)身、酒以助興。 成禮 在過去，人們喝酒可能只是單純?yōu)榱擞?。而自人類文明崛起之時起，有了“無酒不成禮”的說法，尤其是祭祀、慶?；?..
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葡萄品種-長相思一杯長相思（Sauvignon Blanc），一份相思情，若問相思甚了期，除非相間時… 在所有主流釀酒葡萄的譯名中，長相思可謂是極具中式浪漫和美...
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“葡萄酒品鑒：望、聞、品…”品的是什么？如果將葡萄酒比作一棟房子，那么酸便是白葡萄酒的鋼筋，澀便是紅葡萄酒的鋼筋，構(gòu)成房子的骨架，也是支撐葡萄酒陳儲的重要因素。 只有鋼筋是遠遠不夠的，...
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人工采收和機械采收可以喝的出來嗎？人工采收 顧名思義，就是由人工用手或工具將釀酒葡萄從葡萄樹上剪下來。 人工采收的優(yōu)點是可以根據(jù)釀酒葡萄的成熟度、大小、形狀等進行選擇性的采摘，保...