無論你是不是做餐飲的,只要你是做買賣的、做商業(yè)的,真的不用去上什么培訓班,你只需要觀察觀察費大廚。 其實好的商業(yè)案例就在你身邊。 前幾天吃了一頓費大廚,我是下午6點到的,門口...
無論你是不是做餐飲的,只要你是做買賣的、做商業(yè)的,真的不用去上什么培訓班,你只需要觀察觀察費大廚。 其實好的商業(yè)案例就在你身邊。 前幾天吃了一頓費大廚,我是下午6點到的,門口...
“為什么你的店明明客流量不小,利潤卻越來越薄?” “老顧客越來越少,新客又留不住,問題到底出在哪?” 別急,先問自己三個扎心問題: 你店里的顧客,真的都是該服務的人嗎? 你拼...
上期我們拆解了米村"4年1600家店"的擴張奇跡 點擊回顧 申哥講餐飲,公眾號:申哥講餐飲創(chuàng)業(yè)深度剖析(1):米村拌飯11年狂開1850家門店,快速擴張與火爆門店背后的邏輯[...
你想象中:加盟商嚴格執(zhí)行SOP;現實中:店長為省500元成本,用臨期食材導致多人食物中毒,品牌登上熱搜第7…… 你辛辛苦苦研發(fā)的產品,加盟商改成了黑暗料理; 你花重金打造的品...
選址究竟有多重要? 相信大家都知道選址很重要。最直接的,好的店址開店賺錢。好的店址,租金高,帶來好營收。 其次,好的店址可以提升品牌形象。這個時候就要考慮的是“與誰為鄰”。很...
人員問題:這是2020年最為“可怕”的問題。 主要指 利益分配問題,福利待遇問題; 公平正直的工作氛圍與“未來希望”問題 員工成長問題; 用工機制與人員吸留用的問題。 利益分...
這篇文章,過于干貨,本打算發(fā)在《賣家刊》雜志,但你懂。 出于感恩之心,現在把這篇文章寫完,發(fā)出。要知道,這絕對是我后天學習到的管理精髓——重點是,我從來不曾在大公司工作過,毫...
事情都是矛盾的,我們要用矛盾對立的觀點來看這個世界,危險的背后,同樣面臨著新的商業(yè)機遇。 “解讀人性,認知需求,創(chuàng)造感動?!?危機必定促使我們從源頭系統(tǒng)的、務實的考慮,下...
2019年已經過去了十一個月,我們面對“成本上升”、“生意下滑”、“招不到人”、“留不住人”、“人浮于事”,我們的對策有什么?“減員增效”、“加大學習力度”、“狠抓執(zhí)行力”、...