學(xué)習(xí)各種茶類(lèi)萃取方法 各種糖漿的理論知識(shí)講解 風(fēng)味講解 乳制品講解 飲品搭配公式【方便自自主研發(fā)新品】 認(rèn)識(shí)多種糖漿分類(lèi)及區(qū)別 供貨渠道講解 五大類(lèi)飲品制作演示及衍生【配方隨...
IP屬地：山東
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飲品課【1580一位3人組團(tuán)800/一位元】
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2021-11-23
安妮花報(bào)價(jià)單 奶油杯系列【保質(zhì)期 當(dāng)天食用】 1.焦糖脆脆奶油杯 2.海鹽奧利奧奶油杯 3.芋泥奶油杯 【進(jìn)貨價(jià)10 零售價(jià)18】 慕斯杯【保質(zhì)期 冷藏3...
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蛋糕進(jìn)階課程【3天】課程內(nèi)容 1.實(shí)用的韓式裱花 重點(diǎn)教授常用花型6款，快速出單技巧。如何抓取配色。 2.無(wú)需打樁的加高奶油蛋糕【冰淇凌奶油】 3.手繪糖牌 4芝士轉(zhuǎn)印 5.奶油霜轉(zhuǎn)印手繪 6....
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一對(duì)一咖啡館定制課程1千層蛋糕（制作周期短，冷凍可保存3日以上） 2.水果三明治（新晉網(wǎng)紅產(chǎn)品，好派送，出單快，就地取材拍照神器） 3多肉蛋糕 4榴蓮小籠包 5黑魔法師蛋糕卷 6少女心 7開(kāi)心果...
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小甜品專(zhuān)項(xiàng)課程【三天】關(guān)于課程 日常小甜品 你將可以學(xué)習(xí)到的內(nèi)容有 1千層蛋糕 2蛋黃酥 3.牛軋餅干 4雪媚娘 5盒子蛋糕 6.瑪?shù)铝?7蛋糕卷的制作 8多種口味的曲奇 9.巴斯克芝士蛋糕 10...
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蛋糕專(zhuān)項(xiàng)課程（3日）關(guān)于生日蛋糕 用最快手的方式 掌握出單技能 生日蛋糕是私房日常銷(xiāo)售中利潤(rùn)最高的單品 作為兼職，或者副業(yè)也是非常棒的選擇。 課程中涵蓋基礎(chǔ)裱花~~快手抹面~~顏色暈染，以及各...
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一對(duì)一定制課程1樹(shù)莓慕斯（涉及法式慕斯的制作，夾心制作，噴砂，附送大量配方） 2星空巧克力及部分配件（適合私房的調(diào)溫，皇冠，五角星，月亮，圓，星空巧克力內(nèi)餡及制作） 3.生日蛋糕的制作 獨(dú)...
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私房烘焙創(chuàng)業(yè)5日課
學(xué)習(xí)內(nèi)容 1.戚風(fēng)蛋糕制作 2.生日蛋糕制作（含抹面，淋面，巧克力插件制作） 3.冰激凌雪媚娘制作 4.熱賣(mài)盒子蛋糕4款（抹茶，巧克力，摩卡，檸香） 5.蛋糕卷的制作 6.慕...
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烘焙中的回溫點(diǎn)
烘焙中的回溫點(diǎn)是指咖啡豆入爐以后降至最低點(diǎn)，開(kāi)始回升溫度的溫度點(diǎn)。 回溫點(diǎn)的高低是由熱量的多少造成的，其中包括預(yù)熱時(shí)的熱量，以及烘焙豆子的質(zhì)量，兩者同時(shí)決...
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火力調(diào)整在烘焙中的重要性
烘焙的過(guò)程中，火力提供了整個(gè)烘焙過(guò)程中的熱能。 火力通過(guò)熱風(fēng)以及腔體傳導(dǎo)給咖啡豆熱量。 每款咖啡豆根據(jù)豆子的產(chǎn)地風(fēng)味，密度，根據(jù)火力的不同，會(huì)讓每款咖啡豆...
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盒子蛋糕課程（實(shí)體課程or網(wǎng)絡(luò)課）
1.奶油的制作要領(lǐng)，打發(fā)及注意事項(xiàng) 2.蛋糕胚的烤制 3.配方的調(diào)整及注意事項(xiàng) 4.基礎(chǔ)知識(shí)講解 5.巧克力奶油，抹茶奶油，馬斯卡彭奶油，摩卡奶油，青檸醬的制作 6.盒子蛋糕...
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烘焙機(jī)風(fēng)門(mén)
風(fēng)門(mén)是指通過(guò)調(diào)節(jié)安裝在烘焙機(jī)的抽風(fēng)機(jī)之前的煙管某個(gè)位置的一個(gè)擋板，他用處是控制鍋爐內(nèi)的空氣流量和流速，以及爐內(nèi)溫度的。會(huì)影響到鍋爐內(nèi)熱風(fēng)對(duì)咖啡生豆加熱的效果。 ...
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私房烘焙創(chuàng)業(yè)班用最短的時(shí)間來(lái)get 烘焙知識(shí) 1生日蛋糕的制作（含3款） 學(xué)習(xí)如何水果夾層，戚風(fēng)蛋糕胚的烤制，淡奶油各種狀態(tài)的應(yīng)用，以及抹面。 2綠豆糕的制作 3網(wǎng)紅毛巾卷的制作 4蛋糕卷...