以下內(nèi)容來(lái)自書(shū)籍——原文摘抄 ——部分來(lái)自網(wǎng)絡(luò)搜索 【 茭瓜脯 】 原文： --- 茭瓜入醬，取起風(fēng)干，切片成脯，與筍脯相似。 --- 把茭瓜放進(jìn)醬料中腌制一下，再將茭瓜...
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《味道》 小菜單（ 四 ）組合集 -
《味道》 小菜單（ 三 ）組合集
以下內(nèi)容來(lái)自書(shū)籍——原文摘抄 ——部分來(lái)自網(wǎng)絡(luò)搜索 【 腌冬菜、黃芽菜 】 原文： --- 腌冬菜、黃芽菜，淡則味鮮，咸則味惡。然欲久放，則非鹽不可。常鹽一大壇，三伏天開(kāi)...
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《味道》 小菜單（ 五 ）組合集以下內(nèi)容來(lái)自書(shū)籍——原文摘抄 ——部分來(lái)自網(wǎng)絡(luò)搜索 【 醬炒三果 】 原文： --- 核桃、杏仁去皮，（zhēn →）榛子不必去皮。先用油炸脆，再下醬，不可太焦。醬汁多少，...
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《味道》 點(diǎn)心單（ 一 ）組合集
以下內(nèi)容來(lái)自書(shū)籍——原文摘抄 ——部分來(lái)自網(wǎng)絡(luò)搜索 --- 梁朝昭明太子認(rèn)為點(diǎn)心是小食，鄭傪嫂（←cān ）勸叔叔暫時(shí)先吃點(diǎn)小點(diǎn)心充充饑，可見(jiàn)得點(diǎn)心這個(gè)名稱由來(lái)已久。因而...
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《味道》 飯粥單 、茶酒單、 組合集以下內(nèi)容來(lái)自書(shū)籍——原文摘抄 ——部分來(lái)自網(wǎng)絡(luò)搜索 粥飯本也，余菜末也。本立而道生。作《 飯粥單 》 【 飯 】 原文： --- 王莽云：“ 鹽者，百肴之將?！庇鄤t曰 ：“...
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《味道》 茶酒單（ 一 ）組合集
以下內(nèi)容來(lái)自書(shū)籍——原文摘抄 ——部分來(lái)自網(wǎng)絡(luò)搜索 【 金壇于酒 】 原文： --- 于文襄公家所造，有甜、澀二種，以澀者為佳。一清澈骨，色如松花。其味略似紹興，而清冽過(guò)之。...
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《味道》 茶酒單（ 二 ）組合集
以下內(nèi)容來(lái)自書(shū)籍——原文摘抄 ——部分來(lái)自網(wǎng)絡(luò)搜索 【 湖州南潯酒 】 原文： --- 湖州南潯酒，味似紹興，而清辣過(guò)之。亦以過(guò)三年者為佳。 --- 湖州南潯酒，味道很像紹興...
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《味道》 雜素單 （七） 組合集【煨鮮菱 】 原文： --- 煨鮮菱，以雞湯滾之。上時(shí)將湯撤去一半。池中現(xiàn)起者才鮮，浮水面者才嫩。加新栗、白果煨爛尤佳；或用糖亦可。作點(diǎn)心亦可。 --- 煨煮新鮮菱角要用雞湯...
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感受浩瀚宇宙的遼闊，認(rèn)識(shí)世間萬(wàn)物；認(rèn)知自我的渺小與無(wú)知；充分吸納知識(shí)的養(yǎng)分，塑造豐盈的個(gè)體。