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童年的回憶——冰糖葫蘆
糖葫蘆又名冰糖葫蘆，冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)美食，它是將山楂用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。冰糖葫蘆，酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃...
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皇帝都愛不釋口的寶貝——龍須糖龍須酥是中國民間特色傳統(tǒng)小吃，其外觀潔白綿密、細如龍須。由小麥精粉、麥芽糖等原料精制而成，具有色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養(yǎng)豐富、入口即...
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“甜與咸”誰才是你心目中的“神”豆腐腦又稱水豆腐，是一道著名的傳統(tǒng)特色小吃。利用大豆蛋白制成的高營養(yǎng)食品，多在晨間出售，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食...
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一顆寓意美好的豆子
吃膩了南京的美食，有時可能會想著換一個特色小吃，在南京還有一種小吃名字叫做“狀元豆”，他名字的寓意很不錯據(jù)說這種豆子就能考上狀元。 關(guān)于...
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流傳至今讓無數(shù)人沉淪的“千絲”
"揚州好，茶社客堪邀。加料千絲堆細縷，熟銅煙袋臥長苗，燒酒水晶肴。"上為清代惺庵居士《望江南》詞，形象生動地描繪了清代揚州的居民品嘗"加料干...
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你知道牛肉鍋貼的妙處嗎？
牛肉鍋貼是南京的傳統(tǒng)小吃，屬金陵菜、金陵小吃，是秦淮八絕之一。 牛肉鍋貼以牛肉為餡料，用面皮包成細長餃子狀后，放入油鍋中煎至金黃色后裝盤即可食用...
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桂花糕難忘的香味
南京桂花多，不僅中山陵有桂花，隱沒在大街小巷的桂樹更是數(shù)不勝數(shù)。十月桂花香，如今，南京城彌漫著桂花的芳香，如此怒放的桂花，讓人忍不住想起了桂花...
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南京烤鴨的魅力南京烤鴨是南京的傳統(tǒng)名菜，屬金陵菜，又稱金陵烤鴨。南京人吃烤鴨，講究皮酥肉嫩，肥而不膩，所以南京烤鴨皮脆肉嫩，沒有其它地區(qū)的烤鴨肥膩。但是真正的...
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鴨的噩夢鹽水鴨是南京的著名特產(chǎn)，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標志產(chǎn)品。因南京有"金陵"別稱，故也稱"金陵鹽水鴨"，其久負盛名...