? ? 感受做美食的過(guò)程是一件很治愈自我的事。能感受食物的美好，用心去體會(huì)做美食是人生的至樂(lè)之一。

? ? 一直很喜歡吃堿水面包。市面上賣(mài)的大部分是抹茶口味和黑芝麻口味，后來(lái)有一次我還嘗到了開(kāi)心果口味。面包中我最喜歡堿水面包的嚼勁和干凈。

? ? 自從健身以來(lái)，我對(duì)食物的衛(wèi)生程度也越來(lái)越重視，飲食不再重油重鹽，而是少油少鹽少糖。想到堿水面包可以自己嘗試著做試試，于是今天下午買(mǎi)了高筋面粉和酵母，晚上回來(lái)開(kāi)始按照比例和面（高筋面粉 200g,低筋面粉50g，酵母3g），這個(gè)量大概是六個(gè)堿水面包的面量。然后我自己調(diào)制了兩種餡（紫薯和黑芝麻餡）。最后將發(fā)酵好的面搟成薄薄的面皮，包上餡，在面包?劃上兩刀，放入烤箱（190 度，15分鐘)，烤好就完成了。

? ? 第一次嘗試堿水面包，看著面包的發(fā)酵，這個(gè)過(guò)程有感受過(guò)程的快樂(lè)，也有對(duì)成果的期待，也有一點(diǎn)點(diǎn)不成功的擔(dān)心，更多的是在過(guò)程中感受著做面包這件事在一步步向前推進(jìn)，體會(huì)對(duì)件事的掌控感。做美食很療愈，因?yàn)樽雒朗呈亲约涸诮y(tǒng)籌，在感受，在糾正，在期待，最后達(dá)成想要的結(jié)果。