臘八已至，新歲有期。
存八方喜氣，集八方瑞氣，納八方貴氣，匯八方福氣。
從今天起，好運(yùn)開始，“粥”而復(fù)始！幸福從此，恒常無止！
昨夜泡下的各色豆子，此刻正在白瓷盆里漲得滿滿的，紅的赤豆，綠的綠豆，白的蕓豆，還有瘦長的眉豆，圓滾滾的黃豆，都吸飽了清水，顯得格外豐腴，像一群剛洗過澡的胖娃娃，靜靜地?cái)D在一處。
紅棗和桂圓干是另外用溫水發(fā)著的，那水已染上了淡淡的琥珀色，甜絲絲的氣息，絲絲縷縷地飄出來。
花生和蓮子則矜持些，要單獨(dú)用小鍋煮過，去了那層若有若無的澀味，才肯與別的米豆為伍。
將淘凈的糯米、粳米，連同那些泡發(fā)的豆子，一股腦兒傾入那口厚重的紫砂鍋。
清水注入的剎那，各種谷物便活潑地翻滾起來，旋即又沉靜下去，等待著火的喚醒。爐子擰到最小的那一格，藍(lán)幽幽的火苗便溫柔地舔著鍋底。
起初是沒什么動(dòng)靜的，須得耐心等上半個(gè)鐘頭。漸漸地，鍋沿便有白氣裊裊地逸出，帶著米糧特有的、樸素的芬芳。
再過一會兒，鍋蓋便開始輕輕地、有節(jié)奏地“噗噗”作響，像冬日里誰在遠(yuǎn)處吹著口哨。
這時(shí)，揭開蓋子，鍋里的世界便呈現(xiàn)出來：水已變得黏稠，米粒開了花，豆子們脹破了皮，將那各自的一點(diǎn)顏色——赤豆的紫紅，綠豆的淺碧——毫不吝惜地貢獻(xiàn)出來，交融成一鍋豐腴的、暖暖的糊涂。
紅棗與桂圓是在最后時(shí)刻投入的。那一抹深沉的棗紅與桂圓肉的潤黃落入粥中，整鍋粥的色澤便驀地明亮、溫潤起來，甜香也陡然變得濃郁而富于層次。
此時(shí)正好撒下一小把晶瑩的冰糖，看著它們在粥面上轉(zhuǎn)瞬即逝，只留下更醇厚的甘美。
終于，爐火熄了。鍋蓋嚴(yán)嚴(yán)地捂著，讓那最后一點(diǎn)熱氣與香味，在黑暗里完成它們神圣的交融。
盛粥的碗，是青花瓷的。素白的底子上，繞著幾筆淡藍(lán)的纏枝蓮，粥的赭紅濃稠盛在里面，竟像是一幅古雅的畫。
第一口，燙，只得沿著碗邊，極小口地啜。那溫厚的、復(fù)合的甜便立刻包裹了舌尖。
豆的沙，米的糯，棗的綿，桂圓的腴，花生的脆，蓮子的粉，紛至沓來，卻又彼此擁抱著，誰也不想搶了誰的風(fēng)頭，只合力唱著一曲和暖的、豐足的頌歌。
不覺間，一碗下肚，額角便滲出細(xì)密的汗，胃里是實(shí)騰騰的慰帖，通體舒泰，連窗外凜冽的風(fēng)聲，聽來似乎也柔和了許多。
我忽然覺得，這粥的滋味，或許便在它的“慢”與“長”。
在一切求快的今日，我們終究是需要這樣一個(gè)日子，肯花上大半天的辰光，守著爐火，看一鍋雜糧慢悠悠地化作綿長甘香。
雖然熬的是粥，也未嘗不是將一顆因奔波而焦躁的心，妥帖地安頓下來，回返到一種樸素、寬厚、懂得等待的安寧里去。
明天或許依舊匆忙，但有了今早這一碗粥墊底，再長的寒冬，似乎也有了從容走下去的底氣。
那綿亙千載的、屬于尋常百姓的甜，終究是人間最踏實(shí)、最耐得住咀嚼的滋味。
