發(fā)酵酒：以糧谷、水果、乳類(lèi)等主要原料，經(jīng)發(fā)酵或部分發(fā)酵釀制而成的飲料酒。
配制酒：以發(fā)酵酒為酒基，加入可食用的輔料或食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配、混合或加工制成的，已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。
如何區(qū)分發(fā)酵酒與配制酒？
1 橡木塞聞到怪味的是勾兌酒，聞到果香味是原汁葡萄酒！在嘴巴里面打轉(zhuǎn)（1到2分鐘）會(huì)惡心，酒精揮發(fā)會(huì)變成淡。100%原汁原味葡萄酒在口中打轉(zhuǎn)會(huì)感覺(jué)酸、澀——不酸不澀不叫葡萄酒！
2 勾兌酒剛打開(kāi)比較好喝，原汁原味葡萄酒剛打開(kāi)口感不好喝，在醒酒的過(guò)程中，勾兌酒30分鐘后酒的口感越來(lái)越差，原汁酒經(jīng)過(guò)30分鐘以上的醒酒時(shí)間，口感越來(lái)越佳，越來(lái)越好！
3 瓶塞不塞，勾兌酒第二天不能喝；原汁酒可以放4天，第2天口感更好。
什么叫原汁、原味葡萄酒？
原汁：100%葡萄汁釀制，不添加任何化學(xué)助劑
原味：沉睡的葡萄酒在杯中醒酒過(guò)程，我們感受其澀、酸、香、甜味道所發(fā)生的一系列神秘變化，到最后還原到葡萄自身的味道，從而揭開(kāi)葡萄酒的神秘面紗，一瓶沉睡的葡萄酒從瓶塞打開(kāi)，并從橡木塞聞到果香味，然后到與空氣接觸的這段過(guò)程，即酒精轉(zhuǎn)化為糖，也叫還原！
原汁原味葡萄酒的好處
1 原汁酒是世界衛(wèi)生組織公認(rèn)的六大保健飲品之一（綠茶、紅葡萄酒、豆?jié){、酸奶、骨頭湯、蘑菇湯）100%原汁原味葡萄酒有保健養(yǎng)生、抗癌軟化血管的作用。
2 東安格利亞大學(xué)和倫敦國(guó)王學(xué)院科學(xué)家們的最新研究表明：葡萄酒中的類(lèi)黃酮能有效的預(yù)防糖尿病。
3 葡萄酒中含有白藜蘆醇，白藜蘆醇可以使癌細(xì)胞喪生活動(dòng)能力，可以防止正常細(xì)胞癌變。并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。
4 葡萄酒中的單寧，還可以調(diào)整腸道肌肉中平滑肌纖維的收縮性，調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)腸胃炎有一定的功效，堅(jiān)持一個(gè)月下來(lái)，腸道一定好轉(zhuǎn)！
什么是勾兌葡萄酒？
即：三精一水加色素（糖精、香精、酒精加色素）
危害：勾兌酒有塑化劑、塑化劑是致癌物質(zhì)
怎么從外包裝辨別葡萄酒？
1 看酒瓶底部：進(jìn)口葡萄酒酒瓶底部較深而且還防滑，國(guó)外人倒酒需用手指抓低倒酒，這是基本禮貌。
2 看瓶子上的說(shuō)明：字體大?。∵M(jìn)口葡萄酒到國(guó)內(nèi)中文字體要比英文字多，字體大小不能超過(guò)5毫米?？从袥](méi)有保質(zhì)期！原汁原味葡萄酒，只有罐裝日期，不會(huì)有保質(zhì)期；只要有保質(zhì)期的葡萄酒就屬于配制酒。
3 看酒瓶上的配料表：不管是白酒還是紅酒? 還有威士忌，只要是水開(kāi)頭的，全部多是配制酒。
【溫馨提示】
提示一：原汁原味葡萄酒好比美女，你對(duì)她溫柔，她就對(duì)你溫柔；你對(duì)她粗暴，她就對(duì)你粗暴（所以原汁原味葡萄酒要慢慢喝才不容易醉，才能體會(huì)到它神秘的特性）
提示二：原汁原味葡萄酒千萬(wàn)不能跟勾兌酒混合，有些人會(huì)導(dǎo)致頭疼，原汁原味葡萄酒，四個(gè)小時(shí)內(nèi)全部被人體吸收
提示三：根據(jù)醒酒時(shí)間來(lái)感受不同時(shí)間帶給我們奇妙的變化，我們將在這個(gè)神秘的變化中找到奇妙的感覺(jué)
