今天抽空來(lái)一個(gè)酥香雪花酥，雪花酥的制作流程是很簡(jiǎn)單的，所需的材料也不多。今天來(lái)寫(xiě)一下制作流程和兩個(gè)我比較喜歡的雪花酥配方。
一、雪花酥（草莓味）的制作流程：
首先我以自己最喜歡的草莓雪花酥配方為例，來(lái)講一下雪花酥的制作流程：
草莓雪花酥
材料：
黃油：70克；棉花糖：180克；奶粉：40克；草莓粉：15克；小餅干：120克；草莓凍干：40克；蔓越莓干：5克。
先稱好黃油，放入奶鍋中，小火融化。在放入棉花糖，攪拌至棉花糖還有小顆粒未融化完，關(guān)火，繼續(xù)攪拌至完全融化（注：棉花糖熬制的時(shí)間越久，雪花酥越硬）。棉花糖融化后加入奶粉攪拌，攪拌均勻后再依次加入餅干、草莓凍干、蔓越莓干，攪拌均勻。如果覺(jué)得用攪拌不夠均勻，可以在放入模具前，用手拉扯揉勻（注：此時(shí)的溫度有點(diǎn)高，注意不要被燙傷）。裝入模具整理形狀，包好保鮮膜放入冰箱冷凍至硬后，切塊，表面裹一層奶粉，包裝密封就可以了。
雪花酥裹一層奶粉
一般包好密封的放2-3周。奶粉一定要選好奶粉，口感大大提升。
草莓雪花酥
二、芒果雪花酥配方：
雪花酥做法同上，芒果雪花酥和草莓有一點(diǎn)不同，草莓雪花酥吃起來(lái)是香甜的。芒果雪花酥加了秋葵干，吃起是咸甜味的，現(xiàn)在說(shuō)一下芒果雪花酥的配方：
黃油：70克；棉花糖：180克；奶粉：40克；芒果粉：15克；小餅干：120克；芒果凍干：40克；秋葵干：10克。
芒果雪花酥
沒(méi)事的時(shí)候可以做一點(diǎn)雪花酥囤起來(lái)，居家旅行可常備。
